2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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文檔簡介

1、玫瑰香葡萄因其含糖量高、香味濃郁而深受消費者喜愛。但是,由于皮薄、含汁量大等特點在采后貯藏中易被病原微生物侵染而發(fā)生腐爛,雖然目前使用的 SO2熏蒸結(jié)合低溫貯藏技術(shù)可以有效抑制葡萄采后病害發(fā)生,但是,會產(chǎn)生病原菌抗藥性增加、環(huán)境污染、損害人體健康等一系列問題,因此需要尋找一種新的技術(shù)來逐漸取代它。生物防治正是目前公認(rèn)的采后貯藏極具潛力的保鮮方法。
  本研究以玫瑰香葡萄為試驗試材,研究伯克霍爾德氏菌(Burkholderia co

2、ntaminans B-1)對葡萄采后病原菌體內(nèi)外抑制效果,以及其可能的抑菌機(jī)理。并對其培養(yǎng)基進(jìn)行優(yōu)化,研究結(jié)果表明:
 ?。?)在離體條件下,用處于對數(shù)生長末期的拮抗菌即24h培養(yǎng)液與灰葡萄孢霉(Botrytis cinerea)在培養(yǎng)皿中進(jìn)行對峙培養(yǎng),抑菌圈最大可達(dá)2.81cm,說明該菌產(chǎn)生有抑菌活性的代謝產(chǎn)物。拮抗菌和病原菌進(jìn)行接觸和非接觸對峙時,發(fā)現(xiàn)只有接觸時拮抗菌才體現(xiàn)抑菌效果。用拮抗菌的不同處理液處理灰葡萄孢霉(Bot

3、rytis cinerea),菌懸液和培養(yǎng)原液有很強(qiáng)的抑菌作用,無菌過濾液無明顯抑菌效果,推測抑菌活性物質(zhì)可能存在于胞內(nèi)或胞壁。此外拮抗菌對B.cinerea孢子萌發(fā)、芽管伸長和菌絲形態(tài)均有影響。和果蔬采后常見病原菌對峙培養(yǎng)時,均可有效抑制其菌絲的正常生長,表明此菌及其代謝產(chǎn)物具有廣譜抑菌作用。
  (2)在活體條件下,采前給葡萄果穗噴淋拮抗菌可顯著降低入庫前果實表面帶菌量,給果實傷口接種拮抗菌不同時間培養(yǎng)液和不同處理液時發(fā)現(xiàn),2

4、4 h培養(yǎng)液和培養(yǎng)原液處理果實發(fā)病率和病斑直徑最小。用不同濃度培養(yǎng)液和不同處理液浸泡果實后,于26℃、16℃和0℃三個不同溫度下貯藏,結(jié)果可知,三個不同溫度下,拮抗菌均可有效抑制葡萄采后灰霉病的發(fā)生,而0℃條件下對葡萄貯藏的腐爛控制效果最好,三個不同溫度下,5倍培養(yǎng)液和菌懸液貯藏效果顯著好于其他處理液,將拮抗菌和病原菌同時接種于果實傷口發(fā)現(xiàn),拮抗菌延緩了傷口處B.cinerea孢子萌發(fā)和菌絲伸長。另外,拮抗菌處理可以降低果實貯藏期間基本

5、營養(yǎng)物質(zhì)含量下降的速率,一定程度上維持了果實的基本品質(zhì)。
 ?。?)拮抗菌處理對果實苯丙烷代謝途徑和活性氧代謝途徑中關(guān)鍵物質(zhì)苯丙氨酸解氨酶(PAL)、過氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、多酚氧化酶(PPO)活性,幾丁質(zhì)酶(CHI)和β-1,3葡聚糖酶(GLU)活性都有所提高,此外還降低了超氧陰離子(O2-?)產(chǎn)生速率,促進(jìn)過氧化氫(H2O2)含量積累,延緩過氧化氫酶(CAT)活性峰值出現(xiàn)的時間。
 ?。?)通過響

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