稻谷及時(shí)干燥特性和品質(zhì)的研究.pdf_第1頁
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1、ClassifiedIndex:U.D.C:DissertationftheMasterDegreeinEngineeringRESEARCHOFRICEDRYINGCHARACTERISTICSANDQUALITYONDRYINGINTIMECandidate:Supervis:AcademicDegreeAppliedf:Speciality:DateofOralExamination:University:ZhangHuiming

2、Prof.ZhengXianzheMasterofEngineeringAgriculturalengineeringJune2012NtheastAgriculturalUniversity目錄目錄■^IAbstractII1mTg“11.1研究的目的及意義11.2國內(nèi)夕卜研究現(xiàn)狀21.2.1稻谷及時(shí)干燥的研究21.2.2稻谷收獲期的研究31.2.3稻谷干燥后品質(zhì)的研究31.3研究內(nèi)容41.3.1稻谷及時(shí)干燥與延時(shí)干燥的研究41.3.

3、2稻谷收獲期的研究51.3.3稻谷干燥后的品質(zhì)研究52試驗(yàn)材料與方法62.1試驗(yàn)材料62.1.1稻谷62.1.2收獲時(shí)間62.1.3樣品的制備72.2試驗(yàn)的儀器與設(shè)備72.3試驗(yàn)參數(shù)的選擇82.3.1稻谷薄層干燥試驗(yàn)參數(shù)的選擇82.3.2稻米食味品嘗參數(shù)的選擇82.3.3米飯質(zhì)構(gòu)特性測定參數(shù)的選擇92.4試驗(yàn)方法102.4.1稻谷薄層干燥試驗(yàn)102.4.2稻谷爆腰率的測定102.4.3稻谷整精米率的測定試驗(yàn)102.4.4米飯食味品質(zhì)的測

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