食品質(zhì)量溯源系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn).pdf

1、隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和食品生產(chǎn)過程的復(fù)雜化,食品生產(chǎn)過程中的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)快速增長,要素也急速增加。隨之出現(xiàn)的便是不斷出現(xiàn)的食品安全問題。食品安全的不穩(wěn)定因素存在于食品供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的整個(gè)生命周期,包括原材料生產(chǎn)、食品加工、物流運(yùn)輸以及銷售等各個(gè)方面。面對(duì)不斷出現(xiàn)的食品安全問題,消費(fèi)者亟需一個(gè)安全的食品追溯體系和框架來保證食品安全?？煽康氖称焚|(zhì)量溯源系統(tǒng)則是食品追溯體系的重要組成部分,是實(shí)現(xiàn)食品安全管理的重要手段。
　　為了提高溯源信息的質(zhì)量,

2、第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)在溯源環(huán)節(jié)中的增加是很有必要的。通過引入第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu),食品檢驗(yàn)信息可以提高整個(gè)食品溯源信息的可信性和可靠性。引入第三方機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)也提高了食品的質(zhì)量和企業(yè)的聲譽(yù)。各種標(biāo)識(shí)和跟蹤技術(shù)的不斷發(fā)展,為食品質(zhì)量溯源的建立提供了基礎(chǔ)。而二維碼技術(shù)則以其大存儲(chǔ)量、高安全性、抗損性和可追蹤性等優(yōu)點(diǎn)成為了S公司食品質(zhì)量溯源系統(tǒng)的選擇。
　　通過對(duì)食品質(zhì)量溯源的現(xiàn)狀和問題進(jìn)行分析,結(jié)合S公司食品質(zhì)量溯源系統(tǒng)的需求,以二維碼技術(shù)為基礎(chǔ)建立

3、了一套食品質(zhì)量追溯系統(tǒng)以實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全的管理。系統(tǒng)的建立一方面可以提高食品的質(zhì)量,保持食品供應(yīng)鏈之間的產(chǎn)品信息聯(lián)系;另一方面可以提高消費(fèi)者食品安全識(shí)別能力,使消費(fèi)者能夠買到安全和高質(zhì)量的食品。
　　本文通過對(duì)食品溯源背景的介紹,提出了食品溯源系統(tǒng)現(xiàn)存的問題,表明了部署“食品溯源系統(tǒng)”的必要性。對(duì)系統(tǒng)的各項(xiàng)功能和非功能需求進(jìn)行深入分析,提出了食品溯源系統(tǒng)的設(shè)計(jì)方案。由于篇幅所限,本文對(duì)產(chǎn)品信息管理模塊、二維碼管理模塊、溯源信息讀取