廣州市食品添加劑安全的政府監(jiān)管研究.pdf

1、隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)物質(zhì)文化的需求也越來越高，而食物，是我們每一個(gè)人賴以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)基礎(chǔ)，于是，人們對(duì)食品安全的關(guān)注度也越來越高，進(jìn)而對(duì)食品添加劑的關(guān)注也越來越高。從某程度上說，食品安全，尤其是食品添加劑的使用安全，慢慢的已經(jīng)成為了政府的一項(xiàng)公共項(xiàng)目，因此，政府有責(zé)任制定食品添加劑的使用規(guī)范，從而保證食品的整體質(zhì)量和安全。就全國(guó)目前食品級(jí)食品添加劑安全監(jiān)管的形式來看，盡管各級(jí)政府在對(duì)全國(guó)的整體監(jiān)管模式進(jìn)行了調(diào)整，也對(duì)相應(yīng)體

2、系進(jìn)行了完善和修訂，卻沒有得到預(yù)期的效果。究其原因，不僅在于食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)負(fù)責(zé)人的自利行為或某些政府部門或公職人員的監(jiān)管不力，其深層次原因還是全國(guó)食品添加劑監(jiān)管模式?jīng)]有得到徹底的改進(jìn)。
　　政治、經(jīng)濟(jì)、文化都走在全國(guó)前沿的廣州，其在食品添加劑的安全監(jiān)管上更多的存在著復(fù)雜性與艱巨性。因此全面認(rèn)識(shí)廣州地區(qū)的食品添加劑安全的安全監(jiān)管機(jī)制，深入分析濫用食品添加劑問題形成的深層次成因及機(jī)制，是當(dāng)前廣州市委、市政府以及行業(yè)迫在眉睫的問