銀杏外種皮多糖的純化，組分分析和抗氧化活性研究.pdf

1、銀杏是世界上珍貴的藥用植物資源，它的葉、果和外種皮等都有藥用開發(fā)價(jià)值。根用銀杏葉生產(chǎn)的銀杏提取物制劑是暢銷國(guó)內(nèi)外的天然藥物之一，同時(shí)銀杏果開發(fā)的各種營(yíng)養(yǎng)食品也較多，但銀杏外種皮的開發(fā)利用較低。我國(guó)銀杏種植時(shí)間長(zhǎng)，規(guī)模大，銀杏果和銀杏葉的年產(chǎn)量較大，但同時(shí)每年有大量的銀杏外種皮被丟棄，而銀杏外種皮具有多種生物活性，因此合理利用銀杏外種皮開發(fā)相關(guān)產(chǎn)品，將對(duì)綜合利用銀杏資源和保護(hù)環(huán)境產(chǎn)生重要影響。
　　 本文主要研究銀杏外種皮提取工藝

2、的優(yōu)化，粗多糖的純化，初步結(jié)構(gòu)鑒定以及銀杏外種皮多糖的抗氧化活性研究。首先，考察溫度、料液比、時(shí)間以及提取次數(shù)對(duì)銀杏外種皮多糖提取率的影響，確定最佳提取條件。多糖提取的最佳條件為：提取溫度100℃，提取時(shí)間2h，料液比1：20，提取次數(shù)3次。以多糖的損失率和蛋白質(zhì)的去除率為指標(biāo)，比較三種方法：三氯乙酸法、Sevage法、酶法去除GBEP中蛋白質(zhì)的效率。結(jié)果表明，用酶法除蛋白時(shí)，多糖的損失率最低；Sevage法除蛋白最徹底，重復(fù)多次操作后

3、可以得到不含蛋白質(zhì)的多糖，雖然多糖損失較大，但有利于進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)研究。
　　 高效凝膠過濾色譜（HPGFC）分析表明，除蛋白后的銀杏外種皮的重均分子量為11179。用離子交換色譜DEAE Sepharose Fast Flow，對(duì)除蛋白后的多糖進(jìn)行分離。去離子水洗脫得到的是中性多糖，0.05mol/L，0.1mol/L，0.15mol/L，0.2mol/L的氯化鈉溶液洗脫得到了四種酸性多糖。其中兩種用SuperdeX200凝膠層

4、析進(jìn)行進(jìn)一步純化。
　　 傅立葉紅外光譜顯示銀杏外種皮多糖為含有α-D-半乳吡喃糖。氣相色譜分析表明，銀杏外種皮多糖中的中性組分有鼠李糖，阿拉伯糖，甘露糖，葡萄糖和半乳糖。其摩爾比為鼠李糖:阿拉伯糖:甘露糖:葡萄糖:半乳糖1.76:2:1.53:1:2。反向高效液相柱前衍生PMP法測(cè)定酸性多糖中的單糖組成為：木糖，鼠李糖，阿拉伯糖，半乳糖醛酸，果糖，葡萄糖，甘露糖，半乳糖，葡萄糖醛酸和氨基半乳糖組成，它們的摩爾比11.85 ：1