烤煙上部葉不同成熟度對品質(zhì)的影響.pdf

1、采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，按上部葉不同成熟度設(shè)置五個(gè)處理，通過對烤后煙葉外觀質(zhì)量、化學(xué)成分及香吃味影響的分析，研究烤煙上部葉不同采收成熟度與品質(zhì)的關(guān)系，以尋求上部葉成熟采收的最佳時(shí)期，旨在為提高上部煙葉質(zhì)量和可用性提供參考依據(jù)。 結(jié)果表明： (1)隨著采收成熟度的提高，上等煙率、上中等煙率及均價(jià)均呈先升后降的趨勢。以處理4最好，處理3較好，其它處理均較差。說明適當(dāng)提高采收成熟度能夠提高上部葉的上等煙率、上中等煙率及均價(jià)，但如果煙

2、葉過度成熟(處理5)，采收較晚，則會導(dǎo)致上等煙率、上中等煙率及均價(jià)下降。 (2)烤后煙葉化學(xué)成分呈現(xiàn)出規(guī)律性變化，其中煙堿、總氮、蛋白質(zhì)等含量呈先降后升的趨勢，總糖、還原糖則相反，施木克值、糖氮比、鉀氯比均以處理4最高，處理3次之，表明處理3、4化學(xué)成分更為協(xié)調(diào)。 (3)烤后煙葉香吃味評吸得分以處理4最高，處理3次之，其它處理均較低。表明處理4的煙葉內(nèi)在質(zhì)量為所有處理中相對最佳的，處理3較佳，其它處理較差。 綜合