衍生型酒店業(yè)態(tài)及空間分布研究——以上海酒店公寓為例.pdf

1、專 業(yè)： 人文地理研究方向： 區(qū)域旅游規(guī)劃與開發(fā)研究生姓名： 戴琦芳指導(dǎo)教師： 張文建教授上海師范大學(xué)旅游學(xué)院2 0 12 年4 月摘要經(jīng)濟(jì)型酒店、酒店公寓、精品酒店等在市場競爭激烈，市場細(xì)分加速進(jìn)行的大背景下，脫胎于傳統(tǒng)星級(jí)酒店，屬于‘‘衍生型旅游業(yè)態(tài)”范疇。本文據(jù)此提出“衍生型酒店業(yè)態(tài)”，在試析其概念范疇、產(chǎn)生原因的基礎(chǔ)上，選取經(jīng)濟(jì)型酒店，酒店公寓，精品酒店三大衍生型酒店業(yè)態(tài)，探究其在我國的發(fā)展現(xiàn)狀以及經(jīng)營、管理、贏利等運(yùn)營模式，指

2、出我國衍生型酒店業(yè)態(tài)與傳統(tǒng)星級(jí)酒店業(yè)態(tài)的核心區(qū)別，并分析其空間分布特征。本文還通過對上海酒店公寓發(fā)展現(xiàn)狀的實(shí)證研究，進(jìn)一步探析衍生型酒店業(yè)態(tài)運(yùn)營模式及空間分布特征在上海酒店公寓業(yè)態(tài)的具體表現(xiàn)。最后針對我國衍生型酒店及上海酒店公寓業(yè)態(tài)存在的問題和挑戰(zhàn)提出應(yīng)對優(yōu)化建議。本文對衍生型酒店業(yè)態(tài)( 上海酒店公寓業(yè)態(tài)) 及其空間分布進(jìn)行探究，旨在為政府旅游部門、為酒店產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展、為相關(guān)企業(yè)經(jīng)營管理提供一些信息和參考。本文研究內(nèi)容和結(jié)論主要包括：

3、第一，關(guān)于衍生型酒店業(yè)態(tài)的定義和產(chǎn)生?！苌途频陿I(yè)態(tài)”是指在傳統(tǒng)星級(jí)酒店業(yè)態(tài)母體基礎(chǔ)上分化、演變、派生而來的酒店業(yè)態(tài)，保留母體業(yè)態(tài)以住宿服務(wù)為核心的特征，同時(shí)有側(cè)重地組合酒店設(shè)施、管理、服務(wù)、營銷、市場、價(jià)格、區(qū)位、規(guī)模、文化、建筑等要素，突破傳統(tǒng)星級(jí)酒店業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)，突顯自身鮮明特點(diǎn)及差異。衍生型酒店業(yè)態(tài)是借助社會(huì)發(fā)展、政策、交通、資本、技術(shù)、人才等因素，在旅游需求發(fā)生多層次化演變、旅游市場競爭激烈促使供給“差異化”的時(shí)期產(chǎn)生的。第二

4、，關(guān)于我國衍生型酒店業(yè)態(tài)的運(yùn)營模式。參照“旅游創(chuàng)新業(yè)態(tài)”理論所構(gòu)建的“經(jīng)營模式．管理模式．盈利模式”旅游業(yè)態(tài)分析模型，將衍生型酒店業(yè)態(tài)的經(jīng)營模式分為兩大類共五種，即根據(jù)衍生型酒店企業(yè)( 投資方) 的業(yè)務(wù)范圍，可分為集中多元化經(jīng)營模式、混合多元化經(jīng)營模式、單一化經(jīng)營模式；根據(jù)衍生型酒店企業(yè)( 投資方或管理方) 在產(chǎn)業(yè)鏈的位置和作用，可分為‘‘投資+ 直營／加盟”模式和“投資+ 托管”模式。衍生型酒店業(yè)態(tài)的管理模式主要包括兩類，即精細(xì)化管理