甜櫻桃冷鏈物流設(shè)施及貯藏保鮮技術(shù)研究.pdf

1、本文以引進(jìn)的烏克蘭甜櫻桃品種‘友誼’和‘奇好’為試材,系統(tǒng)研究了甜櫻桃果實(shí)貯藏保鮮、冷鏈物流和保鮮貨架所必需的移動(dòng)式多功能自動(dòng)保鮮庫(kù)的庫(kù)體設(shè)計(jì)及其應(yīng)用技術(shù)。 本文的主要研究結(jié)果如下： 1.研究開發(fā)了移動(dòng)式多功能自動(dòng)保鮮庫(kù),可完成果實(shí)從采收到銷售的運(yùn)轉(zhuǎn)系統(tǒng),為冷鏈物流提供新型貯運(yùn)銷保鮮設(shè)施,能夠顯著提高甜櫻桃果實(shí)上市的優(yōu)質(zhì)高檔商品率。移動(dòng)式多功能自動(dòng)保鮮庫(kù)的整體保溫結(jié)構(gòu)無冷橋,熱工指標(biāo)≤9w/m2(國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)≤10w/m2)

2、,熱工性能優(yōu)良；不需要拆裝即可整體移動(dòng),可將甜櫻桃的的田間預(yù)冷、保鮮運(yùn)銷和機(jī)動(dòng)性冷藏以及保鮮貨架等有機(jī)的結(jié)合起來。 2.研究了采收期對(duì)甜櫻桃果實(shí)貯藏性能的影響。試驗(yàn)確定了兩個(gè)烏克蘭甜櫻桃品種各自適宜貯藏的采收成熟度標(biāo)準(zhǔn),可溶性固形物含量可以作為判斷甜櫻桃果實(shí)成熟度的重要參考指標(biāo)。 3.試驗(yàn)進(jìn)行了0.03mm、0.05mmPVC,0.04mmPE三種氣調(diào)保鮮袋的貯藏對(duì)比試驗(yàn),0.05mmPVC可保持較適宜的氣體成分,袋內(nèi)C