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文檔簡介
1、該文對楊梅保鮮和深加工關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了比較全面的研究.該文研究了楊梅果實(shí)的生長生理、采后生理、溫度、機(jī)械損傷等,對楊梅果實(shí)衰老機(jī)理的影響的果實(shí)軟化機(jī)理等,以及MAP、抑霉劑、乙烯吸收劑、浸鈣涂膜、采前施鈣肥和噴鈣、采前覆地膜等方法在楊梅保鮮中的應(yīng)用.除了上述生理方面的研究外還從植物病理學(xué)角度對楊梅保鮮的理論依據(jù)作了初步的研究,對楊梅果實(shí)上優(yōu)勢果腐真菌進(jìn)行了分離、鑒定,并建立了數(shù)學(xué)模型用以初步探討并建立模型.該文還研究了貯藏期內(nèi)楊梅汁和楊梅
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