日糧添加全棉籽對(duì)4-6月齡肉羊生產(chǎn)性能、肉品質(zhì)及血液指標(biāo)的影響.pdf

1、全棉籽(Whole Cottonseed簡(jiǎn)稱WCS)是棉花加工的副產(chǎn)品，是一種高能、高蛋白、高纖維的優(yōu)質(zhì)飼料。在國(guó)外，WCS作為反芻動(dòng)物飼料應(yīng)用廣泛，國(guó)內(nèi)僅應(yīng)用在奶牛、肉牛的飼料中，而在肉羊日糧中的應(yīng)用尚未見(jiàn)相關(guān)報(bào)道。本試驗(yàn)通過(guò)研究在4-6月齡羔羊日糧中添加不同水平WCS對(duì)羔羊生產(chǎn)性能、肉品質(zhì)、血液指標(biāo)的影響，以確定WCS在4-6月齡羔羊日糧中的適宜添加量，為節(jié)約飼料糧及蛋白質(zhì)飼料，降低舍飼羊飼料成本，獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益提供科學(xué)依據(jù)。

2、 選擇30只日齡相近(4月齡)、體重相近(25.0kg)、健康無(wú)疾病的小尾寒羊(♀)×無(wú)角淘塞特(♂)的F<,1>代，采用單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，隨機(jī)將試驗(yàn)羊分成五組，每組6只，各組之間相比差異不顯著(P>0.05)。將不加任何處理的WCS作為植物性蛋白飼料及能量飼料原料，按照NRC(1985)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行日糧配合，WCS添加量分別占日糧干物質(zhì)含量的0％，5％，10％，15％，20％，對(duì)應(yīng)五個(gè)處理(Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ，Ⅳ，Ⅴ)，各處理代謝能、粗蛋

3、白水平一致。 (1)飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果表明：處理Ⅱ、Ⅲ對(duì)羔羊體重影響極顯著(P<0.01)。到試驗(yàn)術(shù)，兩組羔羊體重極顯著(P<0.01)高于其它各組，且處理Ⅲ顯著(P<0.05)高于處理Ⅱ，處理Ⅲ的試驗(yàn)?zāi)w重分別比其它各處理高：17.60％、13.60％、19.28％、20.42％。處理Ⅲ試驗(yàn)期平均日增重(ADG)261.69g，極顯著(P<0.01)高于其它處理，其它各處理之間差異不顯著(P>0.05)。 處理Ⅰ整個(gè)試驗(yàn)期平

4、均干物質(zhì)采食量(DMI)1156.90g/d，極顯著(P<0.01)高于其它處理，各試驗(yàn)組之間差異不顯著(P>0.05)；各處理組之間料重比差異不顯著(P>0.05)，但處理Ⅱ、Ⅲ的料重比均低于處理Ⅰ。 處理Ⅲ經(jīng)濟(jì)效益最佳，比經(jīng)濟(jì)效益最差的處理Ⅴ每羊每天平均多收入1.14元，比處理Ⅰ多收入1.09元。 (2)屠宰試驗(yàn)結(jié)果表明：隨WCS添加量的增加，各試驗(yàn)組屠宰率較處理Ⅰ均有不同程度的下降，但處理Ⅲ、Ⅳ的屠宰率與處理Ⅰ差異

5、不顯著(P>0.05)。處理Ⅲ的眼肌面積顯著(P<0.05)高于處理Ⅰ、Ⅱ，極顯著高于處理Ⅳ、V(P<0.01)。處理Ⅰ的GR值最大，顯著(P<0.05)高于處理Ⅳ、Ⅴ，但處理Ⅱ與處理Ⅰ相比差異不顯著(JP>0.05)。 對(duì)不同WCS水平下羔羊肉品質(zhì)相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)：各處理組之間1h和24h羊肉pH、12h熟肉率、24h的滴水損失均差異不顯著(P>0.05)。日糧添加WCS可極顯著(P<0.01)降低肌肉中脂肪含量，肌內(nèi)脂

6、含量由高到低順序?yàn)椋禾幚恝?處理Ⅲ>處理Ⅱ、Ⅳ、Ⅴ，其中，處理Ⅲ與處理Ⅰ差異不顯著(P>0.05)，二者與其它處理間差異達(dá)顯著(P<0.05)水平。熟化24h、72h后肉中硫代巴比妥酸反應(yīng)物(TBARS)的含量有隨WCS添加量的增加而升高的趨勢(shì)，但差異不顯著(P>0.05)。各處理熟化24h、72h羊肉的肌原纖維小片化指數(shù)(MFI)差異均不顯著(P>0.05)。通過(guò)對(duì)肉樣大理石花紋進(jìn)行評(píng)分，發(fā)現(xiàn)各試驗(yàn)組與處理Ⅰ相比差異均不顯著(P<0.

7、05)，其中，處理Ⅲ的分值最高，顯著(P<0.05)高于處理Ⅱ、Ⅴ，但與處理Ⅳ相比差異不顯著(P>0.05)。經(jīng)分析，各處理組測(cè)得的L<'*>、a、b之間差異均不顯著(P>0.05)，對(duì)肉色基本無(wú)影響。經(jīng)高效液相色譜儀測(cè)定本試驗(yàn)肉中游離棉酚殘留量隨WCS添加量增加呈上升趨勢(shì)，其中處理Ⅱ、Ⅲ與處理Ⅰ之間含量無(wú)差異(P>0.05)，試驗(yàn)組中以處理Ⅱ游離棉酚含量最低，為0.0440mg/kg，以處理Ⅴ含量最高，為0.4875mg/kg極顯著(

8、P<0.01)高于處理Ⅳ及其它三個(gè)處理。 (3)對(duì)血液樣品分析結(jié)果表明：各處理中以處理Ⅲ血清尿素氮含量最低，除顯著(P<0.05)低于處理Ⅴ外，與其它各組之間無(wú)差異(P>0.05)；所有試驗(yàn)組血清肌酐(Cre)含量差異不顯著(P>0.05)；處理Ⅴ血清總蛋白(TP)含量最低，除與處理Ⅳ相比差異不顯著(P>0.05)外，與其余各組相比差異極顯著(P<0.01)；白蛋白(ALB)含量隨WCS添加量的增加而降低，但各處理組差異不顯著(

9、P>0.05)。白蛋白與球蛋白比值(A/G)無(wú)差異性(P>0.05)；隨WCS添加量的增加，血糖(Glu)含量無(wú)規(guī)律性變化，各試驗(yàn)組相比差異均不顯著(P>0.05)；隨WCS添加量的升高，血液中游離脂肪酸(FFA)含量增加，各處理之間差異不顯著(P>0.05)，處理Ⅴ含量最高，比處理Ⅰ增加了41.3％。 (4)消化試驗(yàn)分析結(jié)果表明：隨日糧WCS添加量的增加，各試驗(yàn)組干物質(zhì)(DM)的表觀消化率均低于處理Ⅰ；其中，處理Ⅱ的DM表觀消

10、化率與處理Ⅲ差異不顯著(P>0.05)，而顯著(P<0.05)高于處理Ⅳ、Ⅴ；從處理Ⅱ到處理ⅢCP表觀消化率呈上升趨勢(shì)，這兩組的CP表觀消化率與處理Ⅰ之間差異不顯著(P>0.05)，以處理Ⅲ的CP表觀消化率最高，超過(guò)處理Ⅲ的添加量——10％后CP表觀消化率極顯著(P<0.01)下降，處理Ⅳ、Ⅴ的CP表觀消化率差異不顯著(P>0.05)；從處理Ⅰ到處理Ⅲ，隨WCS添加量增加，粗脂肪(EE)的表觀消化率呈增加趨勢(shì)，其中處理Ⅲ的EE表觀消化率

11、最高，達(dá)到71.37％，比處理Ⅰ提高8.56個(gè)百分點(diǎn)，超過(guò)處理III的WCS添加量——10％后，EE表觀消化率開始降低，各試驗(yàn)組的EE表觀消化率均高于處理Ⅰ，但差異不顯著(P>0.05)；各試驗(yàn)組ADF的表觀消化率均低于處理Ⅰ，但差異不顯著(P>0.05)；處理ⅢNDF的表觀消化率高于處理Ⅰ和其它試驗(yàn)組，但差異未達(dá)顯著水平(P>0.05)。 (5)不同WCS水平下游離棉酚含量對(duì)羔羊組織的病理影響肉眼觀察均未發(fā)現(xiàn)組織明顯腫脹或色澤

12、異常。通過(guò)對(duì)肝臟、腎臟、肺臟的組織切片進(jìn)行組織病理學(xué)觀察發(fā)現(xiàn)上述組織均有不同程度的病理變化，呈現(xiàn)亞臨床中毒現(xiàn)象。各處理的上述三種組織損傷均隨WCS添加量的增加呈增重趨勢(shì)。其中，處理II、Ⅲ病變程度基本相似，處理Ⅳ、Ⅴ病變程度明顯加重，但從切片整體觀察情況來(lái)講，大部分變性的細(xì)胞可在消除致病因子(停喂含WCS的日糧)后得到再生或病變消失。 綜上所述，得出以下結(jié)論： 1.處理Ⅱ、Ⅲ試驗(yàn)?zāi)┰浊盎钪貥O顯著(P<0.01)高于其它處

13、理，處理Ⅲ可極顯著(P<0.01)提高羔羊ADG，經(jīng)濟(jì)效益最佳，確定在4-6月齡育肥羔羊日糧中添加5-10％全棉籽比較適宜。 2.隨WCS添加量的增加，處理Ⅱ到Ⅲ屠宰率、眼肌面積、GR值均呈升高趨勢(shì)，在處理Ⅲ達(dá)最高峰后開始下降，說(shuō)明試驗(yàn)組中處理Ⅲ羔羊產(chǎn)肉能力最強(qiáng)。 3．添加WCS可使肉的氧化性增強(qiáng)，降低肌內(nèi)脂含量，但對(duì)嫩度、滴水損失、熟肉率、肉色、pH等肉品質(zhì)指標(biāo)影響不顯著(P>0.05)。各處理的肉中游離棉酚含量均在安