紫蘇芳香物質(zhì)的提取、成分及其解熱作用的研究.pdf

1、紫蘇是我國(guó)具有傳統(tǒng)歷史的中藥，也是國(guó)家衛(wèi)生部首批頒發(fā)的既是食品又是藥品的60種物品之一。紫蘇的揮發(fā)油具有抑菌、抗氧化、抗炎、抗癌、鎮(zhèn)靜、抗抑郁、解熱、止嘔、舒張血管等作用，在醫(yī)療、保健、食品、化妝品領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用。
　　 本實(shí)驗(yàn)主要研究了用水蒸氣法和微波法提取紫蘇葉中芳香物質(zhì)的工藝優(yōu)化，并對(duì)其成分就行了檢測(cè)，用透射電鏡探究了水蒸氣和微波對(duì)葉子的破壞程度，在此基礎(chǔ)上對(duì)紫蘇葉揮發(fā)油的解熱功能就行了探究，具體內(nèi)容如下：
　　

2、 1、在單因素實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，利用響應(yīng)面法對(duì)紫蘇葉揮發(fā)油的水蒸氣提取工藝進(jìn)行優(yōu)化，確定其工藝參數(shù)為：蒸餾時(shí)間3h，液料比5:1，浸泡時(shí)間2h，NaCl濃度為5％，實(shí)際得率為0.1517％，與理論值較接近。通過(guò)GC/MS分析，鑒定出紫蘇葉揮發(fā)油中的36種物質(zhì)，占總量的97.83％，其中以紫蘇醛(35.31％)和檸檬烯(29.09％)的含量較高，由此可知本實(shí)驗(yàn)所用的紫蘇是PA型紫蘇。并且拍攝了透射電鏡照片，通過(guò)透射電鏡實(shí)驗(yàn)顯示，水蒸氣加熱過(guò)

3、程中，細(xì)胞壁沒(méi)有遭到明顯破壞，但是細(xì)胞膜和線粒體、葉綠體、淀粉粒等細(xì)胞器均遭到嚴(yán)重破壞。
　　 2、采用微波輔助溶劑法提取紫蘇葉中的浸膏，通過(guò)響應(yīng)面法實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)研究微波萃取的最佳工藝，并用氣-質(zhì)聯(lián)用技術(shù)對(duì)其化學(xué)成分進(jìn)行分析，同時(shí)通過(guò)透射電鏡觀察微波對(duì)紫蘇葉細(xì)胞結(jié)構(gòu)的破壞程度。結(jié)果表明：微波萃取的最佳工藝參數(shù)為：以環(huán)己烷為萃取劑，微波功率329w，微波時(shí)間80s，料液比1:6，浸泡時(shí)間56mm，實(shí)際得率為1.783％，與理論值較接近

4、；通過(guò)GC/MS分析，鑒定出紫蘇凈油中的17種物質(zhì)，占總量的80.61％，其中以紫蘇醛(44.54％)、(+)-檸檬烯(15.7％)的含量最高；透射電鏡照片表明，在微波加熱過(guò)程中，細(xì)胞壁沒(méi)有遭到明顯破壞，但是細(xì)胞膜和線粒體遭到了嚴(yán)重破壞，葉綠體、淀粉粒等細(xì)胞器內(nèi)容物流出，但是其輪廓尚存。
　　 3、紫蘇揮發(fā)油對(duì)小鼠的LD50值及其95％可信限為0.707(0.581-0.812)mL/kg。紫蘇葉揮發(fā)油低劑量和高劑量對(duì)2，4-二