1—甲基環(huán)丙烯（1-MCP）等處理對切花與盆花產(chǎn)后品質(zhì)及有關機理的影響.pdf

1、1-甲基環(huán)丙烯(1-methylcyclopropene，1-MCP)是美國研究開發(fā)的新型乙烯受體抑制劑，常溫下為氣態(tài)，具有無毒、作用不可逆、有效濃度低、高效、環(huán)保及成本低等優(yōu)點，目前國外已應用于果蔬等園藝產(chǎn)品及蝴蝶蘭等乙烯敏感型花卉的產(chǎn)后保鮮，雖然在花卉應用上方始起步，但已證實，1-MCP對產(chǎn)后保鮮具有良好的商業(yè)前景。為此，本課題旨在1-MCP即將登錄我國前，篩選1-MCP的適用花卉及處理方式，并通過與傳統(tǒng)、高效、但存在重金屬污染的乙

2、烯作用抑制劑STS(硫代硫酸銀)的對比，以及與保鮮劑復合處理的效果評價，探討1-MCP對乙烯敏感性不同的傳統(tǒng)及流行切花與盆花的保鮮效果及其部分作用機理，為其產(chǎn)業(yè)化應用提供依據(jù)。 本課題以重要切花月季(Rose hybrida)和菊花(Dendronthema morifolium)、傳統(tǒng)切花梅花(Prunus mume Sieb.et Zucc.)和荷花(Nel umbo nucif era Gaertn.)、新型和流行盆花春石

3、斛(Dendrobium nobile)和仙客來(Cyclamen persicum Mill.)為研究材料，比較了1-McP熏氣預處理對上述乙烯敏感性不同的兩類花卉產(chǎn)后壽命和觀賞品質(zhì)，包括葉片早萎黃化、花朵萎焉脫落及藍化等的不同影響，篩選了1-MCP薰氣處理的有效濃度及時間，并依據(jù)1-McP、保鮮劑與STS作用效果對比，探討了上述花卉對乙烯的敏感性以及1-MCP對乙烯釋放、膜穩(wěn)定性及脂質(zhì)過氧化的影響機理，為1-MCP應用于不同花卉的產(chǎn)

4、后保鮮提供理論和技術(shù)支持。 主要的研究結(jié)論如下： 1、500和1000nl/L 1-MCP薰氣12h處理使月季切花‘第一紅’(‘First Red’)和‘紅柏林’(‘Red Berlin’)的瓶插壽命延長1～2天，花瓣藍化率降低；與乙烯作用抑制劑STS比較，1-MCP延長此二品種瓶插壽命的效果較STS略差，但在0.01水平上差異不顯著；而STS處理有效促進了花朵的開放，花徑較1-MCP處理延長約1cm，花瓣幾乎無藍化現(xiàn)象

5、，提高觀賞品質(zhì)效果好于1-MCP，0.05及0.01水平上差異顯著。 2、1-MCP熏氣和保鮮液(PS)分別處理對梅花‘銀紅朱砂’(‘Yinhongzhusha’)及‘豐杏’(‘Fengxing’)切花瓶插效果的比較表明，與對照相比，1000nl/L1-MCP熏氣處理和PS處理延長瓶插壽命各約3d，在0.05及0.01水平均顯著抑制花朵脫落，延緩花瓣藍化。特別是1-MCP處理顯著提高了花枝花朵的開放率，延緩了落花落瓣及降低瓶插過

6、程乙烯的釋放量及釋放高峰，證實此二梅花品種均屬于乙烯敏感型。并證實，1-MCP抗乙烯及延緩脫落處理的生理生化效應還涉及降低膜脂過氧化產(chǎn)物MDA含量及膜透性，提高抗氧酶SOD及CAT酶活性。因此得出結(jié)論，1-MCP因顯著抑制脫落，可有效應用于傳統(tǒng)切花梅花的商業(yè)開發(fā)。 3、800nl/L 1-MCP對春石斛盆花熏氣處理8h能有效延緩外源乙烯對花序花朵萎蔫脫落及葉片黃化等傷害，甚至其延長春石斛盆花觀賞壽命的效果明顯優(yōu)于對照。研究證實，

7、春石斛屬于乙烯敏感性花卉，1-MCP薰氣可于該盆花上市前應用。 4、菊花為乙烯不敏感花卉，但根據(jù)菊花葉片早萎黃化與衰老過程ABA、IAA誘導的乙烯生成有關的前期成果，研究了1-MCP克服貯藏過程由乙烯誘導的葉片早萎與黃化的效果。結(jié)論表明，500nl/L 1-MCP熏氣6h能顯著延長切花菊‘優(yōu)香’(‘Youxiang’)瓶插壽命，降低乙烯釋放量，推遲葉片乙烯高峰出現(xiàn)，明顯抑制外源乙烯導致的葉片萎蔫、黃化等效應，因此得出結(jié)論，1-M

8、CP可有效應用于切花菊貯藏過程可能出現(xiàn)的乙烯傷害，對目前大幅增長的出口切花菊貯運保鮮具有重要意義，本研究已于上海、如皋地區(qū)切花菊出口廠家小試成功。 5、不同濃度1-MCP處理不同品種荷花切花結(jié)果表明，1-MCP對延緩荷花切花失水、花瓣褐化、脫落及彎頸等關鍵難題均無較明顯效果，間接表明荷花是乙烯不敏感型花卉。但研究發(fā)現(xiàn)，超聲波及保鮮劑復合處理能較好克服荷花的失水萎焉及彎頸，雖然延長瓶插壽命效果并不顯著，僅1 d；具有意義的階段成果

9、是，經(jīng)超聲波保鮮劑復合處理的荷花，在5～7℃濕藏7～14 d仍能較好保持觀賞品質(zhì)，為商品荷花上市必需的短期貯藏技術(shù)提供了依據(jù)。 6、800nl/L 1-MCP對仙客來盆花熏氣處理8h結(jié)果表明，可有效抑制葉片黃化，但是對花朵的脫落及萎蔫無較明顯效果，間接表明，仙客來屬于乙烯敏不感型花卉。 本文綜合結(jié)論匯總于下： 1、經(jīng)1-MCP、乙烯及STS處理效果對比，間接證實不同品種切花月季、梅花及春石斛盆花均屬于乙烯敏感性花

10、卉；荷花、菊花切花及仙客來盆花則為乙烯不敏感花卉，但菊花葉片早萎與黃化對外源乙烯較敏感； 2、1-MCP對乙烯敏感性花卉作用效果不及STS處理；1-MCP與PS復合處理對乙烯敏感花卉保鮮效果具有加合性； 3、篩選確定了1-McP對不同種及品種花卉的有效處理濃度和時間參數(shù)。具體為：切花月季500～1000nl/L 12 h，切花菊500nl/L 6 h，梅花切花1000nl/L 12 h，春石斛盆花800nl/L 8 h，