裸燕麥麩皮中β—谷甾醇的分離提取及其特性研究.pdf

1、本文以裸燕麥麩皮為原料，從中提取油脂，測定其抗氧化性能并提取非皂化物，再從非皂化物中提取β-谷甾醇。利用薄層層析分析法(TLC)、化學(xué)顯色法等對β-谷甾醇提取物進(jìn)行分析鑒定，并測定其含量、抑菌效能等。實驗結(jié)果表明，裸燕麥麩皮中油脂含量為10.25％，并且具有一定的抗氧化能力，Vc對其抗氧化作用有增效作用；對裸燕麥油脂進(jìn)行皂化的KOH溶液最佳濃度為20％(g/mL)，用乙醚萃取非皂化物時KOH溶液、蒸餾水、乙醚體積最佳比例為1:2:3；從

2、非皂化物中提取β-谷甾醇時，選用乙醇(95％)作為提取劑，料液比為1:20(g/mL)；用TLC法對β-谷甾醇提取物進(jìn)行分析，選用石油醚：乙醚=7:3(體積比例)混合液作為展開劑，顯色劑則采用飽和磷鉬酸溶液，展開后其比移值均在0.25-0.28范圍之內(nèi)，與β-谷甾醇標(biāo)樣的接近。顯色反應(yīng)的結(jié)果顯示，β-谷甾醇提取物于氯仿和濃硫酸反應(yīng)后呈現(xiàn)玫瑰紅色，與三氯化鐵-乙酸-濃硫酸溶液反應(yīng)后呈現(xiàn)藍(lán)色，再變?yōu)樽狭_蘭色。紫外分光光度法掃描結(jié)果顯示，β-

3、谷甾醇最大吸收峰為240nm，在此波長下測得乙醇(95％)粗提取物中β-谷甾醇含量為2.02％。抑菌試驗結(jié)果顯示，β-谷甾醇提取物對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌均有抑菌作用，對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌的最低抑菌濃度分別為0.065g/mL、0.033g/mL、0.061g/mL；β-谷甾醇提取物當(dāng)培養(yǎng)基pH=8.0-9.0時對大腸桿菌抑菌作用較強(qiáng)；在pH=9.0時對金黃色葡萄球菌和枯草芽孢桿菌的抑菌效果最好，β-