電影中飲食的符號學研究_14947.pdf

1、飲食是人類所共有的一切事物中最為本質性的，從原始社會起，它就被賦予了其自身存在之外的含義，成為象征符號。而電影自誕生之日起就與飲食符號結下了不解之緣，或為敘事的載體，或為情感表達的依托、或是文化內(nèi)蘊的表征，影片中的人物、情節(jié)及意蘊均與之息息相關。
　　飲食符號的意指由其所處的具體環(huán)境決定。創(chuàng)作主體通過對電影中相鄰符號鏈的靈活組合，使飲食符號在不同的結構形式中具有不同的意義：一是飲食符號作為敘事的載體、烹武同構所蘊含的社會意義；二是

2、飲食符號與性或情欲相結合的情色化象征；三是飲食符號作為情感表達的依托而存在，與人物的情感緊密聯(lián)系；四是飲食符號表征文化內(nèi)蘊，從中可以看到本民族的民族文化及與西方文化的差異。
　　電影的表意與闡釋，更多地取決于觀影主體。在電影的制作過程中，創(chuàng)作主體必須時刻牢記以此刻缺席的未來觀眾的觀看為前提；而在觀影過程中，觀影主體的想象力則是銀幕世界的起源，其對于攝影機的認同和對影片中角色的認同是理解電影的基礎。在這兩個層次的認同基礎之上，觀影主