動(dòng)物源性食品中藥物殘留檢測(cè)的研究.pdf

1、由于食品安全的重要性及常規(guī)檢測(cè)工作的需要，本文主要進(jìn)行了動(dòng)物源性食品中某些藥物殘留檢測(cè)方法的研究。通過(guò)前處理和檢測(cè)條件的優(yōu)化，尋找到最佳的檢測(cè)方法。 本文主要研究對(duì)象是蜂產(chǎn)品，包括蜂王漿和蜂蜜。由于其樣品的特殊性以及其在國(guó)際貿(mào)易中的重要性，需要對(duì)其中的藥物殘留具有較好的檢測(cè)方法。本文具體內(nèi)容包括以下三個(gè)部分： 第一部分主要綜述了獸藥殘留的概況以及其分析技術(shù)的進(jìn)展。通過(guò)介紹，充分認(rèn)識(shí)到發(fā)展獸藥殘留分析技術(shù)、方法的重要性以及

2、當(dāng)前這方面的分析技術(shù)。 第二部分主要對(duì)于蜂王漿中五種四環(huán)素類抗生素殘留的檢測(cè)方法進(jìn)行了研究。由于王漿中含有非常多的化學(xué)物質(zhì)以及加拿大等國(guó)對(duì)于其中四環(huán)素類抗生素的低限量標(biāo)準(zhǔn)，給其前處理以及檢測(cè)方法提出了更高的要求。在實(shí)驗(yàn)中我們通過(guò)對(duì)前處理?xiàng)l件特別是沉淀?xiàng)l件，檢測(cè)條件的改進(jìn)優(yōu)化，最終建立的方法的檢測(cè)限可達(dá)2.0μg/kg。在10.0μg/kg添加水平時(shí)，五種抗生素的回收率基本達(dá)到80％以上，且重現(xiàn)性較好，可以滿足檢測(cè)工作的需要。