動物源性食品中激素殘留物高通量檢測技術(shù)研究.pdf

1、本研究主要針對動物源性食品中合成類固醇類激素高通量、超痕量檢測技術(shù)研究，本文重點研究了通過不同的提取、凈化手段，以降低基質(zhì)對檢測的干擾，使檢測達(dá)到對激素的超痕量檢測，同時開展實驗室內(nèi)和實驗室間驗證和比對試驗。具體工作內(nèi)容如下：
　　 1、綜述了本研究的國內(nèi)外進(jìn)展、目前存在問題、本研究預(yù)解決的問題以及本課題的意義。
　　 2、本研究建立了動物源性食品中9種合成類固醇類激素的凝膠凈化-固相萃取-液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法(GPC-

2、SPE-LC-MS/MS)的定量檢測方法。樣品經(jīng)超聲提取法以叔丁基甲醚提取，提取液經(jīng)凝膠凈化色譜去除脂肪、色素等大分子雜質(zhì)，收集7.5min～16min餾分，餾分液再以HLB固相萃取柱凈化，5ml甲醇洗脫，液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀測定。實驗結(jié)果，在2.0μg/kg、5.0μg/kg添加水平，合成類固醇類激素各化合物的回收率為87.9％～93.3％，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)小于5.34％。9種合成類固醇類激素化合物檢出限為0.2μg/kg～1.