大豆加工廢水中大豆異黃酮的回收和利用.pdf

1、經(jīng)過絮凝、超濾、萃取、吸附的提取方法，大豆加工黃漿水中的大豆異黃酮得到回收，并將其應用于保健食品的制備。 通過顏色反應、紫外光譜法和高效液相色譜法，對大豆加工廢水提取物進行了定性和定量研究。大豆加工廢水中含有大豆異黃酮，其含量為0.067g/L。 在超濾之前，大豆加工廢水進行除蛋白的預處理。預處理的條件為：調(diào)料液pH為7.5，按其中的固形物含量加入10％的CaCl2，并在100℃下加熱15min。蛋白質(zhì)的去除率為82.7

2、1％，大豆異黃酮的保留率為89.24％。選擇截留分子量為10000的PS-10的超濾膜，超濾壓力選擇0.3～0.5MPa，超濾溫度40～50℃，蛋白質(zhì)的截留率為63.0％，大豆異黃酮的截留率為2.37％。 經(jīng)過萃取法與吸附法的比較，確定了以充填活性碳的吸附柱來回收大豆異黃酮，操作條件為：粉末活性碳：顆?；钚蕴家?∶2(W/W)的比例裝柱，調(diào)料液pH為3.5、溫度30℃下過柱。洗脫劑為丙酮，最佳的洗脫條件為：65％(V/V)的丙酮

3、溶液、25∶1(體積/質(zhì)量)的物料比、pH為9、溫度30℃。 用食用糊精調(diào)大豆異黃酮提取液的固形物含量為40％，在進風溫度為120℃、出風溫度為80℃、噴霧速度為0.8L/h的條件下噴霧干燥，得到大豆異黃酮糊精粉。制片原料最優(yōu)配比為大豆異黃酮糊精粉∶蔗糖粉∶玉米淀粉=70∶5∶25；同時加入1％CMC乙醇溶液，用量為制片原料重量的6％；硬脂酸鎂用量為制片原料重量的1％。濕法制粒，顆粒含水量在3～5％之間為宜。產(chǎn)品硬度＞3.5kg