沙棘葉黃酮類物質(zhì)的提取、純化、鑒定及抗氧化性的研究.pdf

1、隨著人們對化學(xué)合成品認(rèn)識的不斷加深，天然產(chǎn)物越來越受到中外科研學(xué)者的關(guān)注。沙棘是一種經(jīng)濟(jì)植物，在我國有著廣泛的分布，是一種既是食品、藥品又是飼料的天然植物原料，含有多種藥理活性物質(zhì)，每年只有少量的沙棘葉用來加工利用。沙棘葉片中含有豐富的黃酮類化合物，目前對沙棘葉黃酮類化合物的抗氧化性以及提取過程對其抗氧化性影響的研究很少。本文旨在進(jìn)一步探明沙棘葉黃酮類化合物的抗氧化性和提取過程對抗氧化性的影響，并尋找沙棘葉抗氧化的功效因子。其研究結(jié)果為

2、系統(tǒng)、合理、全面的開發(fā)和利用沙棘葉黃酮類化合物提供科學(xué)依據(jù)，對于全面開發(fā)、綜合利用這一獨特的天然植物資源具有非常重要的理論意義和實際應(yīng)用價值。本文在研究沙棘葉黃酮類物質(zhì)的提取及其抗氧化性基礎(chǔ)上，分離、純化獲得多個單體化合物，并進(jìn)行結(jié)構(gòu)鑒定。主要研究結(jié)果如下： 通過單因素及正交實驗結(jié)果得到沙棘葉總黃酮浸提的優(yōu)化條件，優(yōu)化條件為：70％(v/v)甲醇為溶劑，料液比1：30(w/v)，提取時間4h，提取溫度45℃。提取條件對提取物抗氧

3、化性的研究結(jié)果為：不同溶劑提取物的抗氧化能力按從大到小的順序依次為：水＞甲醇＞乙醇＞丙酮＞乙酸乙酯＞氯仿；不同甲醇濃度提取物的抗氧化能力按照從大到小的順序依次為：70％甲醇＞80％甲醇＞60％甲醇＞40％甲醇＞20％甲醇＞水＞甲醇；溫度和時間對于沙棘葉提取物清除DPPH自由基及還原Fe3+的能力沒有太大影響；隨提取時間的延長，提取物螯合Fe2+能力增大，45℃下提取的物質(zhì)表現(xiàn)出最佳的螯合能力。 利用化學(xué)分離、Wakogel40C

4、18硅膠柱層析純化以及制備色譜分離的方法獲得8個單體化合物，并采用GC-MS、NMR對這些化合物進(jìn)行結(jié)構(gòu)鑒定。鑒定出的化合物結(jié)構(gòu)，分別為：異鼠李素-3-O-蘆丁糖苷，異鼠李素-3-O-葡萄糖苷，槲皮素-3-O-葡萄糖-7-O-鼠李糖苷，槲皮素-3-O-葡萄糖苷，異鼠李素-3-O-蘆丁糖-7-O-鼠李糖苷，異鼠李素-3-O-葡萄糖-7-O-鼠李糖苷，異鼠李素-7-O-鼠李糖苷，木麻黃素。其中，從沙棘葉中分離出槲皮素-3-O-葡萄糖-7-O