油菜集累硒的規(guī)律及其含硒組分的初步分離.pdf

1、該文以油菜為對象,運用多種生理生化手段,從多側面、全方位地進行了硒應用于油菜栽培及品質改良作用的系統(tǒng)研究.試驗以中油雜二號品種為主要研究對象,采用土培、土培與水培相結合栽培,用原子吸收分光光度法作為硒含量的檢測手段,系統(tǒng)研究了油菜苗期對硒的吸收、積累、分布的動態(tài);對環(huán)境硒的耐受能力;不同供硒水平對油菜生長發(fā)育、干物質及硒累積量及動態(tài)、生物產量、含硒量的影響;不同供硒水平的油菜的根系氧化還原能力、葉片葉綠素含量、蛋白質含量、氨基酸含量分析

2、;硝酸還原酶、過氧化物酶、超氧化物歧化酶的活性測定;脂質過氧化產物丙二醛及植物抗性指標脯氨酸含量的測定;用分級鹽析沉淀法進行了從油菜中提取分離含硒蛋白的探索;對油菜中硒的賦存形態(tài)進行了探討.結果表明:油菜對環(huán)境中的硒有一定生物富集作用,使富集硒的濃度超過環(huán)境硒濃度(即便在高硒環(huán)境也是如此),其富集作用隨植株生長發(fā)育而增強;根系吸收的硒經同化被運送到各個器官積累,各器官的含硒量亦隨該器官的生長而提高,苗期各器官的含硒量依次為:根系>葉片>

3、莖,植株從環(huán)境中吸收的無機硒被同化轉化為有機態(tài)硒;油菜中硒有不同的賦存形態(tài)及分布,硒在水溶性生物大分子中的分布為:籽粒中:蛋白質>多糖>核酸,不同類型的蛋白質結合硒量為:鹽溶蛋白>水溶蛋白>醇溶蛋白>堿溶蛋白;葉片中:蛋白質結合硒較少,在一定補硒濃度范圍內,隨著生長發(fā)育和土壤持硒能力升高而增強.硒對油菜的生物效應符合微量元素生物效應劑量規(guī)律,硒濃度范圍在(土培<21.0mgSe.kg<'-1> soil,水培<15.0mgSe.L<'-

4、1>)時隨著硒濃度的增加,根系氧化還原能力、葉綠素含量、蛋白質含量提高;過氧化產物丙二醛的含量降低;能顯著促進油菜生長發(fā)育,維持旺盛的生長活力,延緩衰老,增強抗逆性,提高植物硒含量,有明顯的增產和改善營養(yǎng)品質的效果;隨硒濃度的進一步提高上述諸項指標逆轉,對油菜生長產生毒害作用.經過對多種提取分離措施的篩選,建立起分級鹽析沉淀從油菜蛋白質中分離含硒蛋白組分的分離分組方法,為進一步純化含硒蛋白提供了依據和基礎.根據該研究結果,結合他人在油菜

5、硒研究方面的工作,作者認為:(1)補硒栽培是提高油菜產量、改進品質的重要措施,建議把硒作微肥在廣大的缺硒和低硒地區(qū)推廣,以此來改良農牧業(yè)生產的硒生態(tài)環(huán)境,提高植物硒營養(yǎng)水平;(2)硒在油菜體內發(fā)揮重要的生理生化作用,可能是油菜必需的微量營養(yǎng)元素;(3)充分利用高硒地區(qū)豐富的生物硒資源,開發(fā)硒含量準確的硒治療助劑和各類補硒保健產品,為治療和預防缺硒相關疾病,提供高利用度無毒副作用的硒生物制品,使高硒地區(qū)的寶貴富硒植物資源得以開發(fā)增值,可促