柑橘果實(shí)糖運(yùn)輸與積累的生理機(jī)制研究.pdf

1、浙江大學(xué)博士學(xué)位論文柑橘果實(shí)糖運(yùn)輸與積累的生理機(jī)制研究姓名：陳俊偉申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：博士專業(yè)：果樹學(xué)指導(dǎo)教師：張上隆張良誠(chéng)2001.12.1中文摘要柑橘為我國(guó)重要果品之一。由于近年來我國(guó)瓜果產(chǎn)量全面增長(zhǎng)，果品生產(chǎn)己由供求基本平衡變?yōu)榫植抗┻^于求。隨著我國(guó)加入WTO，柑橘將面臨著市場(chǎng)國(guó)際化的激烈競(jìng)爭(zhēng)，優(yōu)質(zhì)柑橘生產(chǎn)已是追在眉睫。在構(gòu)成柑橘品質(zhì)的諸多因子中，含糖量是重要指標(biāo)之一。糖不僅是影響果實(shí)甜度的物質(zhì)，而且還是酸、類胡蘿h素和其它營(yíng)養(yǎng)成分及芳

2、香物質(zhì)合成的基礎(chǔ)原料。因此研究柑橘果實(shí)糖運(yùn)輸與積累過程，可以搞清果實(shí)內(nèi)的糖運(yùn)輸、代謝與積累的生理機(jī)制，為科學(xué)調(diào)控柑橘品質(zhì)打下基礎(chǔ)?！狙芯恳詼刂菝鄹?CitrusunshuiMarc)為試材，對(duì)果實(shí)發(fā)育進(jìn)程中果皮、維管束、囊瓣表皮和汁囊等組織的干鮮重、葡萄糖、果糖及蔗糖的積累特性，果實(shí)發(fā)育不同階段源葉與果實(shí)同化的光合產(chǎn)物在果實(shí)內(nèi)各組織間的運(yùn)輸分配特點(diǎn)，果實(shí)發(fā)育進(jìn)程中果皮光合速率與葉綠素含量的變化及果實(shí)遮光處理對(duì)果皮色素、果實(shí)含糖量、光合

3、產(chǎn)物在果實(shí)內(nèi)的分配和果實(shí)中蔗糖代謝相關(guān)酶活力變化的影響，和果實(shí)膨太期和完熟期內(nèi)蔗糖在柑橘果實(shí)內(nèi)的運(yùn)輸機(jī)制等四個(gè)方面進(jìn)行了初步研究。、注要結(jié)果如下：I)果實(shí)組織中的糖含量、干鮮重均隨果實(shí)發(fā)育持續(xù)上升，果皮以積累己糖為主而汁囊、囊瓣表皮、維管束等組織則以積累蔗糖為主或略多。2)在果實(shí)完熟之前，即使是當(dāng)果皮積累的干重超過汁囊時(shí)，葉同化產(chǎn)物仍主要分配到汁囊中：汁囊分配到的光合產(chǎn)物均占果實(shí)獲得“C總量的50％以上為果實(shí)中的光合產(chǎn)物分配中心：而到完

4、熟階段分配到汁囊的“c光合產(chǎn)物與其它組織接近，不再有明顯的分配中心。3)對(duì)從維管束到汁囊運(yùn)輸過程中的“c光合產(chǎn)物進(jìn)行薄層層析分析表明至少75％以上的“C光合產(chǎn)物以蔗糖形態(tài)存在，說明光合產(chǎn)物是以蔗糖為主體運(yùn)輸并輸入汁囊參與糖積累和代謝的。4)汁囊中的“C放射性比活度隨著果實(shí)發(fā)育呈下降趨勢(shì)，尤其在后期下降極為明顯。維管束，囊瓣表皮和囊瓣表皮，汁囊的“C放射性比活度的比率都隨果實(shí)發(fā)育進(jìn)程而增大，但后者的比率要大大高于前者，表明韌皮部后運(yùn)輸是光