蠅蛆幾丁低聚糖抑菌保鮮作用的研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、該論文對蠅蛆幾丁糖的溶解性包括蠅蛆幾丁低聚糖的制備進行了初步研究.分別測定了蠅蛆幾丁糖和幾丁低聚糖的抗菌活性和保鮮效應.進行了盆栽防效試驗.主要結(jié)果如下：1.采用過氧化氫法和酸-亞硝酸鹽法對蠅明幾丁糖進行水解,控制反應條件,得到平均分子量MW5000,6000.8500,9000的過氧化氫（H<,2>O<,2>）水解幾丁低聚糖,MW11000和15000的酸-亞硝酸鹽（NO<,2><'->）水解幾丁低聚糖.2.蠅蛆幾丁糖在乙酸,甲酸,鹽

2、酸和乳酸4種稀酸中均能溶解,在pH5.6條件下,蠅蛆幾丁糖的4種酸溶液對花生白絹菌均有一定的抑制作用;幾丁糖酸溶液冷凍干燥后的水溶液有很好的抗菌活性.其中幾丁糖乙酸/水溶液的抗菌活性最好,對花生白絹等3種植物病原真菌有強烈的抑制作用.質(zhì)量濃度10mg/ml時,抑菌效果達到85﹪以上.羧甲基幾丁糖（一種水溶性幾丁糖）的抗菌活性較差,僅對少數(shù)病原菌表現(xiàn)出微弱的抑制作用.3.蠅蛆幾丁低聚糖的抗菌活性一其脫乙酰度（DD）和分子量（MW）大小有關

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