畢業(yè)論文---主題酒店的創(chuàng)建與發(fā)展

1、<p><b>　　畢業(yè)設(shè)計（論文）</b></p><p>　　題目：中國主題酒店的創(chuàng)建與發(fā)展</p><p><b>　　摘 要</b></p><p>　　近幾年來，國內(nèi)開始興起主題酒店這種新的酒店經(jīng)營模式，全國各地都在發(fā)展主題酒店，一時成為飯店業(yè)界的焦點，我國主題酒店雖然也取得了一些成就，但我國主題酒店

2、人存在一些問題。本文主要對主題酒店的相關(guān)理論進(jìn)行概述，然后對中國主題酒店的現(xiàn)狀及其存在的問題進(jìn)行了分析，其中本論文提出的問題主要有，主題酒店與特色酒店混為一談，片面追求規(guī)模，過分西化，過多模仿，缺乏個性，宣傳力度不夠。最后提出中國主題酒店創(chuàng)建與發(fā)展的對策和方法，主要是強(qiáng)化主題定位的準(zhǔn)確性，營造和諧的主題環(huán)境氛圍，始終堅持主題酒店產(chǎn)品的主題化，重視文化管理，以主題文化提高酒店競爭力。</p><p>　　關(guān)鍵詞：中

3、國；主題酒店；創(chuàng)建；發(fā)展</p><p><b>　　Abstract</b></p><p>　　In recent years, began to rise in China-themed hotel Hotel of this new business model, throughout the country are developing theme hote

4、l, become the focus of the hotel industry, theme hotels in China although it has made some achievements, but themed hotel there are some problems in our country.This article an overview topic Hotel theory and theme hotel

5、 in China's present situation and existing problems of the analysis, which the main issues raised in this paper are, confused topic featured hote</p><p>　　Key words：china;theme hotel;creat;development<

6、;/p><p><b>　　目 錄</b></p><p><b>　　摘 要I</b></p><p>　　ABSTRACTII</p><p><b>　　緒 論1</b></p><p><b>　　1、問題的提出1</b

7、></p><p>　　2、國內(nèi)外研究動態(tài)1</p><p><b>　　3、選題意義4</b></p><p><b>　　4、研究框架2</b></p><p>　　一、主題酒店的概念、類型及特征2</p><p>　　1、主題酒店的概念2</p&g

8、t;<p>　　2、主題酒店的類型3</p><p>　　3、主題酒店的特征4</p><p>　　二、中國主題酒店發(fā)展存在的問題及其原因分析5</p><p>　　1、中國主題酒店存在的問題5</p><p>　　2、中國主題酒店問題產(chǎn)生的原因6</p><p>　　三、強(qiáng)化中國主題酒店經(jīng)營與

9、發(fā)展的基本對策7</p><p>　　1、強(qiáng)化主體定位的準(zhǔn)確性7</p><p>　　2、營造和諧的主題環(huán)境氛圍8</p><p>　　3、始終堅持主題酒店產(chǎn)品的主題化9</p><p>　　4、重視文化管理，以主題文化提高酒店競爭力，謀取長遠(yuǎn)發(fā)展9</p><p><b>　　結(jié) 論10<

10、;/b></p><p>　　參 考 文 獻(xiàn)12</p><p><b>　　致 謝13</b></p><p><b>　　緒 論</b></p><p><b>　　1、問題的提出</b></p><p>　　當(dāng)代是一個標(biāo)新立異、個性張

11、揚的時代，沒有特點的產(chǎn)品和服務(wù)很快就會被更多同樣的產(chǎn)品所淹沒，特色才能讓酒店在數(shù)以萬計的同類產(chǎn)品中脫穎而出并且讓人印象深刻，主題酒店就是飯店業(yè)追求特色特色過程中較為突出的產(chǎn)物，也是飯店業(yè)在激烈的市場競爭的產(chǎn)物。主題酒店于2002年在國內(nèi)一出現(xiàn)就受到業(yè)內(nèi)人士及酒店投資方的追捧。但是，主題酒店在國內(nèi)還是一個新事物，無論是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，還是主題酒店利益相關(guān)方的管理都在起步階段，仍然存在著諸多風(fēng)險，確定中國主題酒店在創(chuàng)建和發(fā)展上的不足。<

12、;/p><p><b>　　2、國內(nèi)外研究動態(tài)</b></p><p><b>　?。?）國外研究動態(tài)</b></p><p>　　主題酒店在國外出現(xiàn)得較早，所以說其對主題酒店的研究也有著一定的基礎(chǔ)。在國外對題酒店的推出已有近50年的歷史。主題要體現(xiàn)在，1958年，美國加利福尼亞推出的12間主題房間，后來發(fā)展到109間，成為美

13、國最早、最具有代表性的主題酒店。研究尤為突出的是美國，美國是世界上主題酒店業(yè)最發(fā)達(dá)的國家，而拉斯維加斯是美國主題酒店業(yè)最發(fā)達(dá)的地區(qū)，拉斯維加斯被因此被稱為“主題酒店之都”。據(jù)統(tǒng)計，世界最大的16家主題酒店中，拉斯維加斯就有15家，主題酒店是拉斯維加斯酒店業(yè)的靈魂和生命。在拉斯維加斯，主題酒店云集，構(gòu)成了一道豪華靚麗的風(fēng)景線。 當(dāng)然，國外還有很多其他著名主題酒店，雅典的衛(wèi)城酒店，以雅典衛(wèi)城為主題；維也納的公園酒店，以歷史音樂為主題；印尼巴

14、厘島的搖滾音樂主題酒店，以搖滾音樂為主題；柏林的怪異酒店，以怪異為主題。這些主題酒店可以說可以很好地表現(xiàn)出國外對主題酒店的研究成果。</p><p><b>　?。?）國內(nèi)研究動態(tài)</b></p><p>　　相對于國外而言，我國對主題酒店研究起步較晚，我國第一家真正意義上的主題酒店，是2002年5月在深圳開業(yè)的威尼斯酒店，它是以威尼斯文化為主題進(jìn)行裝飾，融合了文藝復(fù)

15、興和歐洲后現(xiàn)代主義的建筑風(fēng)格。雖然起步較晚，單一直都在不停的追求創(chuàng)新，業(yè)在一定程度上去的很好的成就。在香港為配合迪斯尼樂園的建設(shè)，興建了迪斯尼主題公園酒店和迪斯尼好萊塢酒店，他們都是以迪斯尼為主題建設(shè)的。據(jù)統(tǒng)計，目前我國有60多家主題酒店，其中做的好的有成都的京川賓館，青城山的鶴翔山莊，南京的山水木大酒店等?？偟膩碚f，目前我國對主題酒店的研究是起步尚晚，有一定的理論基礎(chǔ)，但實際還存在許多問題。</p><p>&

16、lt;b>　　3、選題意義</b></p><p>　　我國主題酒店的創(chuàng)建于管理基本還處在主題酒店的初步階段，理論界雖然已有了基本發(fā)展，但由于起步晚，我國主題酒店實際發(fā)展尚不成熟。本文以此為切入點，在系統(tǒng)分析主題酒店理論的基礎(chǔ)上，對我國主題酒店存在的一系列問題提出自己的看法，并針對問題提出如何創(chuàng)建好中國的主題酒店的基本的對策與方法，希望對我國的主題酒店的創(chuàng)建與發(fā)展起到一定的參考和建議作用。<

17、;/p><p><b>　　4、研究框架</b></p><p><b>　　本文一共有四部分。</b></p><p>　　第一部分是緒論，這部分主要是問題的提出，本論文相關(guān)的國內(nèi)外研究動態(tài)，選題意義以及論文主要的研究內(nèi)容與組織結(jié)構(gòu)。</p><p>　　第二部分是主題酒店的概述，包括主題酒店的概念、

18、類型和特征。</p><p>　　第三部分是中國主題酒店發(fā)展存在的問題及原因分析。</p><p>　　第四部分是提出中國主題酒店的創(chuàng)建和發(fā)展基本的對策方法。</p><p>　　一、主題酒店的概念、類型及特征</p><p><b>　　1、主題酒店的概念</b></p><p>　　為了迎合旅

19、游市場的需要，我國酒店業(yè)在發(fā)展初期建設(shè)了許多星級賓館、飯店。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國際市場競爭與國內(nèi)市場競爭融為一體，在無形中給中國飯店業(yè)帶來更加激烈的競爭壓力。在競爭中，機(jī)遇與挑戰(zhàn)、成功與失敗并存，優(yōu)勝劣汰的市場法則，將使酒店業(yè)面臨更加深刻的生存與發(fā)展危機(jī)。為了適應(yīng)新經(jīng)濟(jì)時代市場競爭激烈的形勢，在市場大潮中謀求生存與發(fā)展。酒店創(chuàng)新是市場發(fā)展的結(jié)果，主題酒店隨著全球客源市場競爭加劇應(yīng)運而生。在相同的底色中，不同的顏色自然更能吸引人們的關(guān)注。相

20、對于傳統(tǒng)酒店那種只能依靠客房、餐飲來增加收入的傳統(tǒng)經(jīng)營模式，千篇一律的設(shè)施設(shè)備和模式化的服務(wù)，主題酒店擁有不可比擬的優(yōu)勢。它從自己的主題入手把主題深入到各個服務(wù)過程中，以個性化的服務(wù)代替刻板的模式，體現(xiàn)出對客人的信任與尊重。歷史、文化、城市、自然等都成了酒店借以發(fā)揮的主題，酒店不再是單純的住宿、餐飲設(shè)施，而是尋求快樂和新意的天堂，客戶不再是為產(chǎn)品和服務(wù)付賬，而是為自己的愉快買單。所以，極具魅力的主題酒店自然得到客戶的一致青睞。</

21、p><p>　　關(guān)于主題酒店的定義眾說紛紜。主要有以下幾種解釋：魏小安認(rèn)為主題酒店，顧名思義，就是“主題”與“酒店”二者的結(jié)合，以文化為主題，以酒店為載體，以客人的體驗為本質(zhì)，上述幾點加在一起就構(gòu)成了主題酒店的定義。主題要體現(xiàn)在酒店的各個方面，各個功能層次上以及特定的文化氛圍中，顧客從中獲得富有個性化的文化感受，酒店以個性化的服務(wù)取代刻板的、模式化的服務(wù)，讓顧客獲得享受、知識、回味無窮的快樂。李原教授在《主題酒店與特

22、色酒店》是這樣定義主題酒店的，是指以酒店所在地最有影響力的地域特征，文話特質(zhì)為素材來設(shè)計、建造、裝飾、生產(chǎn)和提供服務(wù)的酒店。其最大的特色是賦予了酒店某種主題，并圍繞這個主題建設(shè)具有全方位差異的酒店氛圍和經(jīng)營體系，從而營造一種無法模擬的和復(fù)制的獨特魅力與個性特征。何鋒在《主題酒店與酒店主題化》中說主題酒店是以某一特定的主題, 來體現(xiàn)酒店的建筑風(fēng)格和裝飾藝術(shù),以及特定的文化氛圍, 讓顧客獲得富有個性的文化感受; 同時將服務(wù)項目融入主題, 以

23、個性化的服務(wù)取代一般化的服務(wù), 讓顧客獲得歡樂、知識和刺激。歷史、文化、城市、自然、神話、童話故事等都可成為酒店借以發(fā)揮的主題。秦浩、孟清超在《主題酒店的定</p><p><b>　　2、主題酒店的類型</b></p><p>　?。?）歷史文化類主題酒店</p><p>　　設(shè)計者在酒店建筑了一個古代世界，以時光倒流般的心理感受作為吸引游客

24、的主要賣點。顧客一走進(jìn)酒店，就能切身感受到歷史文化的濃郁氛圍。如瑪利亞酒店推出的史前山頂洞人房，抓住”石”做主題性文章，利用天然的巖石做成地板、墻壁和天花板，房間內(nèi)還掛有瀑布，而且沐浴噴灑由巖石制成，浴缸也是石制的。</p><p>　?。?）自然風(fēng)光酒店 </p><p>　　此種酒店超越了以自然景觀為背景的基礎(chǔ)階段，把富有特色的自然景觀搬進(jìn)酒店，營造一個身臨其境的場景。比如位于野象谷熱

25、帶原始雨林的深處的西雙版納樹上旅館，它的主題創(chuàng)意來源于科學(xué)考察隊為了更深入的觀察野象的生活習(xí)性。</p><p>　　（3）城市特色酒店 </p><p>　　這類酒店通常以歷史悠久、具有濃厚的文化特點的城市為藍(lán)本，以局部模擬的形式和微縮仿造的方法再現(xiàn)城市的風(fēng)采。如我國首家主題酒店深圳威尼斯酒店就屬于這一類，酒店以著名水城威尼斯的文化進(jìn)行包裝，利用了眾多可反映威尼斯文化的建筑元素，充分展現(xiàn)

26、地中海風(fēng)情和威尼斯水城文化。 （4）名人文化酒店 </p><p>　　以人們熟悉的政治或文藝界名人的經(jīng)歷為主題是名人文化酒店的主要特色，這些酒店很多是由名人工作生活過的地方改造的。如西子賓館，由于毛澤東27次下榻于此，陳云從1979年到1990年每年來此休養(yǎng)，巴金也曾在此長期休養(yǎng)，推出了主席樓、陳云套房和巴全套房，房間里保留著他們最愛的物品和擺設(shè)。</p><p>　?。?）藝術(shù)特

27、色酒店 </p><p>　　凡屬藝術(shù)領(lǐng)域的音樂、電影、美術(shù)、建筑特色等都可成為這類酒店的主題所在。Madonna Inn就有以電影《美國麗人》為背景的一種美國麗人玫瑰房可供選擇。位于八達(dá)嶺長城腳下的公社酒店則以獨特建筑取勝，它是由亞洲12名建筑師設(shè)計的11幢別墅和1個俱樂部組成的建筑群，公社每棟房子均配有設(shè)計獨特的家具，訓(xùn)練有素的管家隨時可以為客人提供高度個性化的服務(wù)，住客可以在此充分體驗亞洲一流建筑師在這里展

28、現(xiàn)的非同尋常的建筑美學(xué)和全新的生活方式。 </p><p><b>　　3、主題酒店的特征</b></p><p>　　主題酒店是集獨特性、文化性和體驗性為一體的酒店。獨特性要與眾不同，是酒店的戰(zhàn)略出發(fā)點，最終要成為酒店的核心競爭力；文化性體現(xiàn)了酒店的內(nèi)涵追求，文化是主題，是酒店執(zhí)行的戰(zhàn)略和手段，酒店要通過文化來獲得競爭優(yōu)勢；體驗性是酒店所追求的本質(zhì)，酒店最后要實現(xiàn)給

29、顧客獨特的體驗來獲得高額利潤。文化性、差異性、體驗性三者相互滲透。</p><p><b>　　（1）文化性</b></p><p>　　主題酒店的文化與一般意義上的酒店文化是兩個不同的概念，舊電視提供服務(wù)的場所，因而，酒店的核心應(yīng)該是服務(wù)文化；而主題酒店的文化是以酒店文化為基礎(chǔ)，體現(xiàn)在以下幾個方面：以人文精神為核心，以特色經(jīng)營為靈魂，已超越品位為形式。文話是人類的物

30、質(zhì)財富和精神財富的總和，所以說主題酒店也可說為是文化主題酒店。任何一個酒店都是圍繞主題素材來挖掘相應(yīng)的文化，跟突出了土體酒店的文化性。</p><p><b>　?。?）獨特性</b></p><p>　　主題酒店的獨特在于主題酒店的主題的差異，以及由此引發(fā)的在各個細(xì)節(jié)上的差別。和給客人帶來的體驗內(nèi)容不同，而對于體驗重點的突出則是一致的。主題酒店在建設(shè)中要處理好模式與

31、主題之間的差異，創(chuàng)造出有差異的主題形成特色化經(jīng)營，培育最終核心競爭力。</p><p><b>　?。?）體驗性</b></p><p>　　主題酒店追求差異，但這并不意味著主題酒店之間只有差異，在本質(zhì)上是相通的，那就是給顧客體驗性。標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的服務(wù)帶給顧客良好的體驗是現(xiàn)代酒店的核心，主題酒店的發(fā)展同樣就有相同模式。</p><p>　　二

32、、中國主題酒店發(fā)展存在的問題及其原因分析</p><p>　　相對國外主題酒店發(fā)展，我國主題酒店發(fā)展比較滯后。由于我國在主題酒店領(lǐng)域上起步較晚，而且由于建造投資比較大，發(fā)展不是很快，但這一形式已初露頭角。起步較早的主題酒店都在激烈的酒店競爭中站穩(wěn)了腳跟，甚至是異軍突起。如以“追求人與自然和諧發(fā)展”為賣點的廣州長隆酒店，是中國惟一一家坐落于野生動物旅游景區(qū)的生態(tài)園林式主題酒店，設(shè)計處處洋溢原始的創(chuàng)意與風(fēng)情，置身其中

33、有如回歸大自然，身心頓時松弛。就長隆酒店來說，平均房價達(dá)到了800元/天，平均客房出租率達(dá)到了70%以上，在白熱化的酒店競爭中無疑是一個大贏家。正因為此，很多傳統(tǒng)酒店紛紛向主題酒店轉(zhuǎn)型，新酒店也有很多定位為主題酒店。我國的主題酒店群體正在迅速成長，而且在我國的發(fā)達(dá)城市已經(jīng)有了初步的發(fā)展。目前我國出現(xiàn)了深圳威尼斯、廣州長隆和上海太陽島國際高爾夫溫泉俱樂部等經(jīng)營狀況良好的主題酒店。不容忽視的是，我國目前主題酒店仍為少數(shù)。

34、 我國主題酒店發(fā)展和國外主題酒店相比還有很大差距。國外主題酒店發(fā)展已經(jīng)有50多年的歷史，而中國2002年才出現(xiàn)第一家主題酒店。國外主題酒店因為有強(qiáng)大的資金支持，都實現(xiàn)了建筑主體化，而我國</p><p>　　1、中國主題酒店存在的問題</p><p>　?。?）主題酒店與特色酒店混為一談</p><p>　　主體化，特色化是21世紀(jì) 酒店發(fā)展的潮

35、流，一些起步早的主題酒店在競爭中取得了成功，所以很多傳統(tǒng)酒店向主題酒店轉(zhuǎn)型，這是主題酒店與特色酒店被同等看待的現(xiàn)象就顯現(xiàn)出來。李原教授認(rèn)為，主題酒店與特色酒店是兩個既相聯(lián)系又相區(qū)別的概念：主題酒店一定是特色酒店，特色酒店不一定是主題酒店。他們的區(qū)別表現(xiàn)在：第一，地域化。特色酒店的文化取材可以古今中外、包羅萬象，凡是人類文明的結(jié)晶均可成為選擇的目標(biāo)。主題酒店的主題則一定是與酒店所在地地域特征、文化特質(zhì)具有密切聯(lián)系的內(nèi)容。第二，體系化。特色

36、酒店文化的引入可以局限在飯店的某一局部、某一環(huán)節(jié)，在一座酒店中也可以表現(xiàn)不同的文化內(nèi)容。主題酒店則強(qiáng)調(diào)酒店整體的主題化，必須圍繞主題構(gòu)建完整的酒店體系，酒店硬件到軟件的設(shè)計與組合應(yīng)該圍繞統(tǒng)一的主題開展，各功能區(qū)、各服務(wù)細(xì)節(jié)應(yīng)能為深化和展示同一主題服務(wù)。第三，時效性。由于獨特與新穎，特色酒店能夠形成一種轟動效應(yīng)，但與主題酒店相比較，卻呈現(xiàn)出明顯的生命周期。因為地域化的不足，所形成的特色無法和酒店所在地的城市精神有機(jī)融合。因此，特色極易被模

37、仿和復(fù)制，隨著同質(zhì)競爭者的不斷出現(xiàn)和顧客的消費疲勞，特色成為一種共性，產(chǎn)品便走到了</p><p>　?。?）片面追求規(guī)模，過分西化</p><p>　　主題酒店不是說規(guī)模越大越好，其魅力在于對酒店所處地域文化的挖掘和利用。目前我國主題酒店占地面積較大，所以都建在低價較為便宜的郊區(qū)，定位為度假酒店。但主題酒店一般投資較大，日常維護(hù)費用也很高，同時度假客人又有很強(qiáng)的季節(jié)性，定位為度假酒店很難

38、盈利。此外西方的東西未必就是好的，而且也未必適合我國，主題酒店定主題時應(yīng)考慮其所在地域特性，不能隨意模仿。</p><p>　　（3）過多模仿，缺乏個性</p><p>　　山東籍主題酒店共 10 家 ,其中 ,以運河文化為主題的就有 3 家 ,而且均集中于山東濟(jì)寧市，這種近距離內(nèi)酒店主題重復(fù) ,盲目模仿、 缺乏個性就失去了主題酒店的特色 ,很難形成獨特的品牌。主題酒店最具吸引力的地方就是

39、其獨特鮮明的主題 ,我國主題公園曾風(fēng)靡一時 ,但因主題雷同、缺乏創(chuàng)新而失敗的已不在少數(shù);主題酒店不能模仿主題公園發(fā)展，最終會導(dǎo)致失敗。</p><p><b>　?。?）宣傳力度不夠</b></p><p>　　酒店主題影響力減弱 ,品牌形象不清晰。在國際主題酒店研究會網(wǎng)中 ,所有可以鏈接的會員只有 6 家酒店明確地提出了酒店的主題文化 ,并宣傳其文化內(nèi)涵;其他大多數(shù)

40、的酒店都只在名稱上體現(xiàn)以某文化為主題 。設(shè)施、 服務(wù)等方面均沒有涉及主題文化 ,主題只是個概念，并沒有真正涉及?，F(xiàn)代成熟市場中 ,要獲得消費者廣泛認(rèn)同 ,就要注重品牌傳播 ,提高酒店品牌知名度。</p><p>　　還有很多問題如：在產(chǎn)品的策劃當(dāng)中，酒店的主題策劃與酒店后續(xù)發(fā)展之間存在一些問題。 區(qū)域文化、目標(biāo)市場戰(zhàn)略的認(rèn)定，跟主題的吻合方面還存在問題，這直接影響到酒店的主題效果和經(jīng)營效果。中國主題酒店的發(fā)展過程

41、中還缺乏經(jīng)典。酒店這個行業(yè)最終是要走向經(jīng)典、品位，甚至是具有神秘、情趣，但現(xiàn)在在這方面的探索過程中，中國還剛剛起步，還停留在模仿，或者僅僅是停留在外形，裝飾階段。如何做到經(jīng)典，如何做到有情趣，如何做到神秘，如何做到更有品位，還需要大家深層研究。</p><p>　　2、中國主題酒店問題產(chǎn)生的原因</p><p>　　我國主題酒店在創(chuàng)建過程中存在一些問題究其原因主要是</p>

42、<p>　?。?）可行性研究薄弱</p><p>　　部分主題酒店在選擇主題方面, 缺乏認(rèn)真的市場分析和真正的創(chuàng)意, 盲目追風(fēng)頭, 為建造而建造, 結(jié)果造成財力、人力、物力等的浪費。部分主題酒店的可行性研究只是樂觀地用成功的(如深圳威尼斯酒店)主題酒店的經(jīng)營業(yè)績做簡單類比, 不去全面分析人家成功的因素和條件, 不去分析自己所在城市是否具備條件發(fā)展主題酒店。大多數(shù)的可行性研究報告都是閉門造車的成果, 沒有

43、認(rèn)真地進(jìn)行實地調(diào)查, 沒有收集相關(guān)的數(shù)據(jù), 可行性報告都成為了可批性報告, 因此出現(xiàn)了某些從投資一開始就注定要失敗的主題酒店。</p><p>　?。?）缺乏對我國酒店業(yè)發(fā)展階段的正確認(rèn)識</p><p>　　我國的酒店業(yè)正走向成熟階段, 產(chǎn)品同質(zhì)化誘發(fā)的價格競爭非常的激烈。無疑, 主題酒店是實現(xiàn)差異化的一種有效方式, 是酒店業(yè)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物, 也是未來發(fā)展的一大趨勢。主題酒店的建設(shè)

44、必須符合時代發(fā)展的要求,符合顧客消費特點的發(fā)展趨勢。同時, 盡管發(fā)展主題酒店能提高中國酒店業(yè)的總體吸引力, 能夠促進(jìn)同行業(yè)的共同進(jìn)步, 但是, 這些必要性絕不等于主題酒店可以一哄而上,它必須考慮消費者的收入水平、閑暇時間、行為偏好、消費目的、思想觀念等方面的因素。創(chuàng)立主題酒店需要周密的考慮和謹(jǐn)慎的行動, 要吸取一窩蜂建設(shè)主題公園的前車之鑒。</p><p>　　（3）缺乏對目標(biāo)細(xì)分市場的正確認(rèn)識</p>

45、;<p>　　旅游市場的競爭, 關(guān)鍵是對目標(biāo)細(xì)分市場的正確認(rèn)識。要想獲得經(jīng)營上的成功, 首先, 任何企業(yè)都應(yīng)該鎖定某一特定的顧客群體, 然后對這一目標(biāo)細(xì)分市場上的消費者的消費能力、消費特點、消費行為和偏好等進(jìn)行調(diào)查、分析, 同樣主題酒店也離不開對目標(biāo)顧客市場的調(diào)查和分析。一些投資者往往忽視影響市場變化的可變因素, 高估客源量, 導(dǎo)致決策失誤。缺乏對目標(biāo)細(xì)分市場的正確認(rèn)識, 是一相情愿和閉門造車所造成的。</p>

46、<p>　　強(qiáng)化中國主題酒店經(jīng)營與發(fā)展的基本對策</p><p>　　1、強(qiáng)化主題定位的準(zhǔn)確性</p><p>　?。?）注重主題特色，避免主題雷同</p><p>　　企業(yè)核心競爭力的特點之一是具有不可模仿性，主題酒店的競爭戰(zhàn)略實際上是一種差異化戰(zhàn)略。所以，酒店在主題選擇必須注重獨特新穎，避免雷同，最好能相互補(bǔ)充，并能帶給顧客獨特的體驗感受。這樣既不

47、會引起競爭者的敵視，還可以創(chuàng)造彼此聯(lián)合發(fā)展的機(jī)會，建立良好的競爭環(huán)境。</p><p>　?。?）充分挖掘主題的內(nèi)涵，避免形式大于內(nèi)涵</p><p>　　主題酒店產(chǎn)品只有融入豐富的主題文化內(nèi)涵，才能帶給顧客有價值的體驗。從顧客的體驗本身來看，全方位的體驗除了娛樂，還包括審美、教育、以及遁世體驗（完全融入的境界），而審美、教育、遁世體驗對文化要求很高，尤其是能夠?qū)㈩櫩臀渲校⑹诡櫩陀兴?/p>

48、感悟的主題文化。</p><p>　?。?）主題的定位以市場為導(dǎo)向</p><p>　　酒店是一個企業(yè)，主要的目的是盈利，做主題酒店是希望能夠有更高的投資回報率，確定的主題應(yīng)盡可能做到被多大范圍內(nèi)的消費者接受。同時要綜合考慮酒店所處的地區(qū)、利益、經(jīng)濟(jì)、文化等等。主題酒店必須與城市景觀、城市文化、城市的經(jīng)濟(jì)水平發(fā)展相協(xié)調(diào)。定位應(yīng)做到以市場為導(dǎo)向，在明確了市場定位后,要以此為方向,進(jìn)一步深入研

49、究這些消費群體的消費特征、消費心理。建造、營造適合他們的主題文化,注重顧客的體驗感，滿足他們的消費心理。這種主題應(yīng)當(dāng)具有特色化、個性化的特點,是無形和有形的結(jié)合,能夠向客人提供體驗式的服務(wù), 滿足客人追求特色體驗、追尋特定人文環(huán)境的動機(jī)，形成差異化市場。</p><p>　　2、營造和諧的主題環(huán)境氛圍</p><p>　?。?）主題與環(huán)境要融合</p><p>　　

50、體驗對環(huán)境具有依附性，一段難忘的體驗必須有相應(yīng)的體驗環(huán)境做支撐。主題酒店是體驗產(chǎn)品，要帶給顧客良好的體驗，必須注意和酒店的外部自然或人文環(huán)境的和諧統(tǒng)一。深圳威尼斯皇冠假日酒店之所以能得到消費者的認(rèn)可，其中一個重要因素是主題與環(huán)境的高度融合。該酒店位于深圳華僑城，而華僑城又是深圳最美麗的區(qū)域。站在酒店客房陽臺上憑欄環(huán)顧，世界之窗景區(qū)一覽無余，歡樂谷盡收眼底，透過深圳灣可眺望香港風(fēng)貌。著名的主題公園錦繡中華、民俗文化村、高爾夫俱樂部和深圳最

51、高檔的住宅區(qū)意大利波托菲諾小鎮(zhèn)圍繞四周，烘托出酒店的環(huán)境優(yōu)勢。</p><p>　?。?）酒店建筑、景觀、裝飾物與主題要和諧</p><p>　　酒店的建筑必須與主題相匹配，并且具有鮮明特色。主題建筑是主題酒店的有形展示，在顧客首次購買時起著關(guān)鍵性作用。主題建筑除了要追求獨特外，還應(yīng)該把握好和周邊地理環(huán)境的協(xié)調(diào)性，與周邊環(huán)境的協(xié)調(diào)本身也是顧客體驗的一部分。某種程度上講，主題酒從店是主題公園

52、與酒店的完美結(jié)合，而作為內(nèi)部的實物表象，員工工服是主題氛圍的重要表現(xiàn)之一，因為員工是流動的主題符號。除了員工工服，主題裝飾物與燈光和色彩的合理搭配，都能給顧客美好的主題氛圍體驗。</p><p>　　3、始終堅持主題酒店產(chǎn)品的主題化</p><p>　　（1）有體現(xiàn)主題特色的主題餐廳</p><p>　　餐廳可以與主題定位相吻合，酒店設(shè)有適應(yīng)功能需要的各種餐飲服務(wù)區(qū)

53、域；各餐飲服務(wù)區(qū)域命名應(yīng)主題有關(guān)，標(biāo)示標(biāo)牌設(shè)計美觀，造型典雅，制作精致，易于識別；有主題突出，風(fēng)格鮮明的宴會廳；有特色菜肴，特色酒水供應(yīng)；菜單設(shè)計與主題一致，具有文化性。如京川賓館中餐廳包間分別命名為：桃園廳、喧嘩苑、清風(fēng)臺、銅雀臺、煮酒軒，特色餐飲除蜀宮樂宴外，還有三國宴，菜品也是很有特色。</p><p>　　有與主題風(fēng)格和諧一致的主題客房</p><p>　　客房也要與主題相呼應(yīng)，客

54、房服務(wù)主要根據(jù)細(xì)分市場的不同消費偏好與需求，在總體主題下，可以設(shè)計不同的分主題房間，如女士房、男士房、情侶房、老人房、會議房等等。這些房間的設(shè)置，會大大減弱單一主題客源市場面窄的缺點。以威尼斯酒店為例，其客房裝潢和擺設(shè)也緊扣威尼斯的主題，客房在建造時就考慮了寬敞的意式外挑陽臺，并飾上意式壁燈，從床、桌、椅到沙發(fā)都是意式家具、窗，乃至鏡框也都做成古典百葉窗的形式，連床頭都仔細(xì)地飾上“剛朵拉”翹起的船頭標(biāo)志。同時在門廊、客廳、臥室和衛(wèi)生間里

55、都用意大利的油畫、圖片、玻璃器皿、燭臺等藝術(shù)品和花草予以點綴，如浴缸上就飾上了圣馬可飛翼石獅。</p><p><b>　　豐富多彩的主題活動</b></p><p>　　這里所說的“豐富”，一是指主題活動的種類，二是指主題活動的內(nèi)容。主題活動不能太單一，應(yīng)該多層次、多視角；主題活動內(nèi)容要充實，讓顧客能夠得到多層次的體驗收獲，包括身體的、精神的，從而達(dá)到豐富顧客體驗內(nèi)

56、容的目的。主題酒店不僅要有主題活動，而且必須對顧客有吸引力，能調(diào)動顧客積極參與?！皡⑴c”有“被動參與”和“主動參與”，主題酒店應(yīng)把被動參與和主動參與有機(jī)相結(jié)合，使顧客體驗緊松適宜，相得益彰。主題活動，尤其是要顧客發(fā)揮其才能的主題活動的設(shè)計，必須建立在對顧客個體需求準(zhǔn)確把握的基礎(chǔ)上投其所好，這樣才能夠使顧客積極參與，給顧客創(chuàng)造良好的審美、遁世體驗。</p><p>　?。?）主題化的服務(wù)方式</p>

57、<p>　　主題酒店的服務(wù)方式應(yīng)該具有主題色彩，尤其是那些以歷史文化為主題的主題酒店，主題服務(wù)方式應(yīng)該和主題展現(xiàn)的意境一致，否則主題服務(wù)將影響主題的完美營造。不過，在對主題服務(wù)的開發(fā)時，應(yīng)該根據(jù)顧客需求進(jìn)行適當(dāng)創(chuàng)新，注意必要的二次創(chuàng)造，既能夠滿足顧客的主題體驗需求，又能讓顧客理解和接受。</p><p>　　4、重視文化管理，以主題文化提高酒店競爭力謀取長遠(yuǎn)發(fā)展</p><p>

58、　　（1）以主題文化為藍(lán)本，建立共同價值觀，以理念的形式進(jìn)行滲透</p><p>　　主題文化是整個酒店的中心，所有員工都要為這種文化發(fā)展而奮斗，進(jìn)而就是攻心戰(zhàn)略，也就是共同的價值觀，全體員工都以此為中心，無論是在工作中還是在管理中都要體現(xiàn)這個核心。有特色的主題文化是一個不竭的源泉，所有員工都可以不斷學(xué)習(xí)它，甚至作為終身事業(yè)來對待，這樣將酒店的目標(biāo)和員工的愿望聯(lián)系起來?？梢詫ξ幕难芯亢蛯W(xué)習(xí)細(xì)分到各個部門和員工

59、，與員工的利益掛鉤。與此同時，價值觀要內(nèi)化為信念、制度和口號等，對員工進(jìn)行文化和理念滲透，在公司制度約束員工的同時，酒店文化導(dǎo)航員工精神，達(dá)到自覺行為的目的，也就是管理上要共員工之心。</p><p>　　（2）樹立獨特的酒店文化品牌</p><p>　　酒店競爭力必須在酒店內(nèi)部與酒店文化管理系統(tǒng)進(jìn)行有機(jī)整合，并與酒店文化融為一體，只有這樣，才能形成酒店的獨特核心競爭力。中國主題酒店業(yè)因?qū)?/p>

60、內(nèi)重視人才，孕育獨特的酒店文化；對外推崇服務(wù)和質(zhì)量，形成系統(tǒng)的發(fā)展戰(zhàn)略，全面打造民族化的酒店品牌，形成強(qiáng)大的競爭力。酒店作為一個特殊行業(yè)，品牌的樹立尤為重要。酒店所擁有的產(chǎn)品具有不可儲存性、不可運輸性、無專利性等特點，而顧客消費評價又帶有很大的主觀性，主題酒店進(jìn)行品牌建設(shè)，這對于中國主題酒店的健康成長而言是不無裨益的。樹立品牌的同時，要以實際行動來來創(chuàng)建獨特的主題酒店，文化作為一種特殊資源，別的酒店可以模仿，但其內(nèi)核是無法復(fù)制的，也就是

61、競爭中攻同行之心。</p><p><b>　　結(jié) 論</b></p><p>　　時代呼喚主題酒店，激烈的市場競爭需要主題酒店。我國的主題酒店已現(xiàn)身市場，成都西藏飯店、雅安西康大飯店、南京名人城市飯店、成都鶴翔山莊、京川賓館、內(nèi)蒙古大飯店……都是以中華民族的文化為主題。</p><p>　　相對國外主題酒店而言，我國主題酒店還處在發(fā)展初期，

62、經(jīng)營模式從單一走向多樣化、集團(tuán)化經(jīng)營模式,表現(xiàn)形式也比較單一，在客源市場、酒店規(guī)模、消費程度等方面都比較落后。我國主題酒店發(fā)展趨勢正在向集團(tuán)型酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店的主題化發(fā)展，創(chuàng)造出“酒店+景點”的新型發(fā)展模式，主題酒店正在向主題景區(qū)演變，高科技在主題酒店中的應(yīng)用也成為時尚。但我國主題酒店發(fā)展存在幾個主要問題如：主題酒店與特色酒店混為一談，過多模仿，缺乏個性，片面追求規(guī)模，過分西化，宣傳力度不夠。針對這些問題本文提出了一些基本對策方法如:

63、強(qiáng)化主題定位的準(zhǔn)確性，營造和諧的主題環(huán)境氛圍，始終堅持產(chǎn)品的主題化，重視文化管理，以主題文化提高酒店競爭力等。只有這樣，我們的酒店業(yè)才會不斷的開辟出新的“藍(lán)?！薄膶ξ覈黝}酒店的現(xiàn)狀和趨勢分析可以看出，主題酒店在我國發(fā)展具有獨特的優(yōu)勢和良好的發(fā)展機(jī)遇，為我國酒店業(yè)的發(fā)展帶來了新的契機(jī)和經(jīng)濟(jì)增長點。</p><p><b>　　參 考 文 獻(xiàn)</b></p><p>

64、　　[1]肖曉.主題酒店創(chuàng)意與管理[M].西南財經(jīng)大學(xué)出版社,2010.</p><p>　　[2]魏小安.主題酒店[M].廣東旅游出版社,2005.</p><p>　　[3]福瑞德里克·普林茲.New主題酒店[M].遼寧科學(xué)技術(shù)出版社,2009.</p><p>　　[4]傅生生.酒店管理[M].上海交通大學(xué)出版社,2011.</p>&

65、lt;p>　　[5]郭雅婷，余炳嚴(yán).主題酒店在中國本土發(fā)展研究[J].邊疆經(jīng)濟(jì)與文化,2005,（5）:23-30.</p><p>　　[6]何峰.主題酒店與酒店主題化[J].北京房地產(chǎn),2004,(11):44-55.</p><p>　　[7]鄧慧君.主題酒店之“主體功能”[J].商場現(xiàn)代化,2009,(22):78-83.</p><p>　　[8]白

66、琳.我國主題酒店發(fā)展之探微[J].湖南人文科技學(xué)院報,2007,(3):64-66.</p><p>　　[9]景曦.主題酒店的文化定位和建設(shè)問題探析[J].中國商貿(mào),2010,(28)：112-121.</p><p>　　[10]吳雙.論酒店的主題管理[J].技術(shù)市場,2007,(9):123-130.</p><p>　　[11]劉婷.主題型酒店：發(fā)展、問題與

67、策略[J].和田師范?？茖W(xué)校學(xué)報,2007,(6)：89-93.</p><p>　　[12]秦潔、孟清超.主題酒店的定位研究[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì)文薈,2004,(4):130-135.</p><p>　　[13]黎花.主題酒店產(chǎn)品的設(shè)計原則[J].酒店現(xiàn)代化,2004,(4):78-80.</p><p>　　[14]趙益民.淺析國內(nèi)主題酒店的開發(fā)[J].經(jīng)濟(jì)師,2

68、007,(10):65-77.</p><p>　　[15]李原.主題酒店與特色酒店[J].飯店現(xiàn)代化,2005,(2):135-154.</p><p>　　[16]秦浩、孟清超.主題酒店的定位研究[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì)文薈,2004,(4):88-90.</p><p>　　[17]陳文娟.主題酒店的主題選擇[J].企業(yè)活力.2007,(11):95-101.<

69、/p><p>　　[18]歐荔.中國主題酒店文化融合的思考[J].旅游科學(xué).2003,(3):106-119.</p><p>　　[19]劉中艷.論主題酒店體驗設(shè)計的因素[J].福建建筑.2009,(10):76-83.</p><p>　　[20]袁世偉.主題酒店產(chǎn)品開發(fā)與模型選擇[J].商業(yè)時代.2005,(17):46-61.</p><p&

70、gt;<b>　　致 謝</b></p><p>　　本論文是在劉飛龍老師悉心指導(dǎo)下完成的，劉老師嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度、執(zhí)著的敬業(yè)精神、淵博的學(xué)識、謙和的學(xué)者風(fēng)范、深厚的學(xué)術(shù)素養(yǎng)以及敏捷的思維都給我留下了深深的印象，成為我今后學(xué)習(xí)的典范，這篇論文從選題、定題、初稿、結(jié)構(gòu)和內(nèi)容的修改直至定稿都傾注了老師大量的心血，正是由于他那孜孜不倦的教悔和嚴(yán)格的把關(guān)，使得我克服了浮躁心里，順利的完成了畢業(yè)論文，