奶牛微生態(tài)制劑酵母菌優(yōu)良特性的研究及其對瘤胃發(fā)酵的影響.pdf

1、飼料中添加復(fù)合菌培養(yǎng)物可以增加奶牛的干物質(zhì)攝入量、產(chǎn)奶量以及提高生產(chǎn)性能，同時(shí)可以提高飼料的消化率和預(yù)防瘤胃酸中毒。
　　本試驗(yàn)通過對8株酵母菌發(fā)酵后活菌含量及產(chǎn)生有機(jī)酸、氨基酸、多肽等含量的測定，比較分析了8株酵母菌產(chǎn)生活性物質(zhì)的能力，試驗(yàn)結(jié)果表明：SR12、XR4、SC18三株酵母菌比其他菌株優(yōu)勢明顯，SR12發(fā)酵香味濃郁，活菌含量最高，菌數(shù)可達(dá)6.77?109cfu/mL，XR4的蛋白含量、有機(jī)酸、氨基酸含量較高，分別為10

2、0.1mg/dL、43.85mg/100mL、56.10?10-2mg/mg，SC18的多肽含量較高，達(dá)10.98?10-2mg/mL；枯草芽孢桿菌A15產(chǎn)淀粉酶能力為1.89U/mL，明顯高于其他2株菌（P?0.05）。
　　本試驗(yàn)采用體外法，通過對發(fā)酵液pH值、NH3-N濃度、BCP濃度、VFA含量的測定，比較分析8株酵母菌對瘤胃發(fā)酵的影響。結(jié)果表明：SC18和XR4顯著降低了瘤胃液中的NH3-N濃度（P?0.05），YN7、

3、YJ2使瘤胃液中BCP濃度顯著增加（P?0.05），加入YL5、YD6菌株的瘤胃液TVFA含量大幅增加（P?0.05），通過對所有指標(biāo)進(jìn)行多項(xiàng)組合分析評定，酵母菌 XR4、SC18對體外發(fā)酵具有明顯的促進(jìn)作用。
　　奶牛飼喂試驗(yàn)結(jié)果表明：與對照組相比，試驗(yàn)組乳汁體細(xì)胞數(shù)下降了21.81％(P<0.05)，產(chǎn)奶量提高了6.84%（P?0.05），而乳脂率和乳蛋白率未出現(xiàn)明顯的改變（P?0.05），說明復(fù)合菌培養(yǎng)物在降低乳汁體細(xì)胞數(shù)和