賴氨酸和消化能水平對榮昌豬胴體品質(zhì)及ADD1和胰島素受體表達的影響.pdf

1、為研究日糧賴氨酸和消化能水平對榮昌豬胴體品質(zhì)及.ADDl和胰島素受體基因表達的影響，試驗選用96頭榮昌閹公豬(20±2)kg，當試驗豬平均體重達到60kg和90kg時進行屠宰。結果表明：在60 kg屠宰點時，賴氨酸與消化能比值升高，榮昌豬胴體斜長顯著降低(P<0.05)，屠宰后1 h的pH極顯著增加(P<0.01)，肌內(nèi)脂肪含量顯著降低(P<0.05)；消化能與賴氨酸和消化能比對胴體斜長互作顯著(P<0.05)。在90kg屠宰點時日糧消

2、化能水平提高，榮昌豬的料肉比顯著(P<0.05)降低；榮昌豬背膘厚顯著(P<0.05)增加，失水率顯著降低(P<0.05)，24 h時的pH值也有增加的趨勢(P>0.05)；隨著賴氨酸與消化能比的增加，1 h和24 h的pH值均顯著增加(P<0.05)，肌內(nèi)脂肪含量顯著降低(P<0.05)，眼肌面積有增加的趨勢(P>0.05)，并且消化能水平和賴氨酸與消化能比值存在交互作用。當榮昌豬重復平均體重為60 kg時，消化能升高，肝臟、肌肉和脂

3、肪三種組織中ADDl的表達沒有顯著變化，但有下降的趨勢；賴氨酸和消化能比(Lys/DE)升高，三種組織中ADDl的表達也無顯著變化，但其交互作用在脂肪組織中差異顯著(P<0.05)；消化能升高，肌肉中胰島素受體的表達顯著升高(P<0.05)，而脂肪組織中胰島素受體的表達顯著降低(P<0.05)，賴氨酸和消化能比(Lys/DE)比升高，肝臟中胰島素受體的表達顯著升高(P<0.05)，交互作用在肌肉組織中差異極顯著(P<0.001)。當榮昌