山楂提取物對(duì)肉仔雞的飼喂效果研究.pdf

1、為開(kāi)發(fā)功能性飼料添加劑，本試驗(yàn)從山楂中提取以黃酮和有機(jī)酸為主的活性成分提取物，研究了山楂提取物在肉仔雞上的應(yīng)用效果。選用300只1日齡健康活潑的AA+肉仔雞，隨機(jī)分為5組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10只雞。對(duì)照組飼喂玉米-豆粕型日糧，試驗(yàn)組分別添加0．1g/kg、0．15g/kg、0．2g/kg、0．25g/kg的山楂提取物，進(jìn)行六周的飼養(yǎng)試驗(yàn)，研究對(duì)肉仔雞的生產(chǎn)性能、消化生理及肉品質(zhì)的影響，并探討山楂提取物在肉仔雞日糧中的最適添加量。

2、 試驗(yàn)一：選取河北山楂，采用傳統(tǒng)的煎煮法提取有效活性成分，得到黑褐色提取物，計(jì)算提取率為44％，分別采用中國(guó)藥典（2000）中推薦的酸堿滴定法和分光光度法分別測(cè)得山楂粗提物中有機(jī)酸和總黃酮含量為9．67％和10，02％。 試驗(yàn)二：研究山楂提取物對(duì)肉仔雞生產(chǎn)性能及養(yǎng)分表觀消化率的影響，試驗(yàn)結(jié)果表明：在42日齡末，與對(duì)照組相比肉仔雞采食量分別提高5．5％（P>0．05）、8．42％（P<0．05）、12．11％（P<0．01）

3、、4．1％（P>0．05），且試驗(yàn)組間添加0．25g/kg與添加0．15g/kg和0．2g/kg組相比，采食量顯著降低（P<0．05）；日增重，各試驗(yàn)組與對(duì)照組相比分別提高4．1％（P>0．05）、6．6％（P>0．05）、12．78％（P<0．01）、3．2％（P>0．05），添加0．20g/kg與添加0．25g/kg相比日增重顯著提高（P<0．01），與添加0．1g/kg日增重顯著提高（P<0．05），日糧中添加山楂提取物對(duì)肉仔雞采

4、食量和日增重的提高在0．2g/kg添加量?jī)?nèi)隨著添加量的增加而提高，超過(guò)0．2g/kg則呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。飼料轉(zhuǎn)化率各試驗(yàn)組與對(duì)照組相比均無(wú)顯著差異（P>0．05）。肉仔雞日糧中山楂提取物的各添加量對(duì)粗蛋白質(zhì)、鈣、磷的表觀消化率都有提高，但沒(méi)有隨著添加量的增加而呈現(xiàn)規(guī)律性提高，且未達(dá)到顯著水平（P>0．05），0．1g/kg的山楂提取物添加對(duì)粗脂肪的表觀消化率有提高（P>0．05），超過(guò)0．1g/kg添加量則呈下降趨勢(shì)（P>0．05）。綜合比

5、較得出：肉仔雞日糧中添加0．2g/kg山楂提取物對(duì)肉仔雞促生長(zhǎng)效果最好。 試驗(yàn)三：于42日齡末每處理取6只雞（共30只雞），屠宰取樣，研究山楂提取物對(duì)肉仔雞消化道酶活、腸道微生物菌群以及腸道組織結(jié)構(gòu)的影響。結(jié)果表明：與對(duì)照組相比，添加0．2g/kg和0．25g/kg顯著提高了十二指腸和胰腺內(nèi)胰蛋白酶的活性（P<0．01），顯著和極顯著的提高了胰腺內(nèi)脂肪酶的活性（P<0．05），對(duì)十二指腸內(nèi)脂肪酶活性沒(méi)有顯著影響（P>0．05），

6、添加0．1g/kg和0．15g/kg對(duì)十二指腸和胰腺內(nèi)胰蛋白酶、脂肪酶則無(wú)顯著影響（P>0．05），各添加量對(duì)十二指腸和胰腺淀粉酶活力均無(wú)顯著影響（P>0．05）。與對(duì)照組相比，添加0．2g/kg、0．25g/kg可顯著抑制回腸和盲腸中大腸桿菌的數(shù)量（P<0．05），對(duì)空腸中大腸桿菌的抑制沒(méi)有達(dá)到顯著水平（P>0．05），其余添加量則無(wú)顯著影響（P>0．05），各添加量對(duì)乳酸桿菌和總厭氧菌的增殖都有促進(jìn)的效果。與對(duì)照組相比肉仔雞日糧中添

7、加0．2g/kg山楂提取物可顯著提高十二指腸腸絨毛和微絨毛高度（P<0．05），對(duì)隱窩深度則無(wú)顯著影響（P>0．05）：添加0．2g/kg、0．25g/kg可顯著提高空腸微絨毛高度的效果（P<0．05），對(duì)于腸絨毛和隱窩深度沒(méi)有顯著影響（P>0．05）。 試驗(yàn)四：于六周齡末每處理取6只雞（共30只雞），屠宰取樣，研究對(duì)肉仔雞胴體品質(zhì)、肌肉理化性質(zhì)及肌肉營(yíng)養(yǎng)成分的影響，結(jié)果表明：肉仔雞日糧中添加0．2g/kg山楂提取物對(duì)肉仔雞的屠

8、宰率、全凈膛率、腿肌率、都有顯著的改善作用（P<0．05），其余各添加量無(wú)顯著影響（P>0．05），添加0．15g/kg、0．2g/kg、0．25g/kg可極顯著降低腹脂率（P<0．01）；添加0．2g/kg和0．25g/kg顯著降低了胸肌和腿肌的肌肉剪切力（P<0．05），對(duì)失水率、滴水損失、pH值則無(wú)顯著影響（P>0．05）。 結(jié)論： ①在肉仔雞日糧中添加山楂提取物可提高肉仔雞生產(chǎn)性能，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率和消化酶酶