版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡(jiǎn)介
1、在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)大環(huán)境中,餐飲業(yè)迅猛發(fā)展,人們的需求隨之發(fā)生重大變化。與以往的果腹需求相比,越來越重視購(gòu)買和消費(fèi)過程中所獲得的精神享受和社交愉悅。 本文試圖適應(yīng)餐飲發(fā)展趨勢(shì),深入系統(tǒng)地研究地方風(fēng)味餐館的顧客體驗(yàn)影響因素,從而為該類餐館經(jīng)營(yíng)者提供些許理論和實(shí)踐指導(dǎo),并期望在理論上充實(shí)這方面的研究領(lǐng)域。 基于餐飲需求追求體驗(yàn)化的客觀事實(shí),本文選取地方風(fēng)味餐館為研究對(duì)象,通過對(duì)國(guó)內(nèi)外學(xué)者關(guān)于餐館、風(fēng)味餐館、顧客體驗(yàn)的文獻(xiàn)回顧以及婁底
2、新化風(fēng)味餐館一條街的實(shí)地考察,構(gòu)建地方風(fēng)味餐館顧客體驗(yàn)影響因素模型,并提出了相關(guān)假設(shè)。然后,選取地方風(fēng)味餐館一條街的顧客作為樣本進(jìn)行問卷調(diào)查,獲取了實(shí)證數(shù)據(jù),用SPSS15.0對(duì)問卷的數(shù)據(jù)進(jìn)行處理,經(jīng)因子分析得到地方風(fēng)味餐館顧客體驗(yàn)的11個(gè)因子。各因子的重要程度可由均值大小來判斷,即均值越大,重要程度越高。據(jù)此,這11個(gè)因子按重要程度排序依次是:材質(zhì)和口味、方便程度和內(nèi)部衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度、菜品價(jià)值、服務(wù)能力、菜肴搭配、外部環(huán)境、就餐氛圍、
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫(kù)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 10287.啤酒行業(yè)顧客體驗(yàn)影響因素的實(shí)證研究
- 銀行零售業(yè)務(wù)顧客體驗(yàn)的影響因素研究.pdf
- 諾基亞零售門店顧客體驗(yàn)度影響因素研究.pdf
- 顧客體驗(yàn)對(duì)品牌關(guān)系的影響研究
- B2C電子商務(wù)顧客體驗(yàn)影響因素研究.pdf
- 大型超市顧客體驗(yàn)對(duì)顧客心理契約的影響研究.pdf
- 基于顧客體驗(yàn)的顧客信任與顧客忠誠(chéng)研究.pdf
- 電影放映中顧客體驗(yàn)對(duì)顧客忠誠(chéng)影響的實(shí)證研究
- 溫泉酒店顧客體驗(yàn)價(jià)值及其驅(qū)動(dòng)因素研究.pdf
- B2C服裝市場(chǎng)的顧客體驗(yàn)影響因素實(shí)證研究.pdf
- 主題酒店顧客體驗(yàn)對(duì)顧客忠誠(chéng)度的影響研究.pdf
- 銷售顧客體驗(yàn)指南
- 主題餐廳的顧客體驗(yàn)價(jià)值研究.pdf
- 酒店顧客體驗(yàn)對(duì)品牌忠誠(chéng)影響的實(shí)證研究.pdf
- 基于購(gòu)物網(wǎng)站的顧客體驗(yàn)對(duì)顧客忠誠(chéng)影響的實(shí)證研究.pdf
- 到桂林旅游,最值得品嘗的地方風(fēng)味小吃
- 基于顧客體驗(yàn)的品牌塑造研究.pdf
- 電信行業(yè)顧客體驗(yàn)對(duì)購(gòu)買意愿的影響研究.pdf
- 電信企業(yè)顧客體驗(yàn)管理研究.pdf
- 線下線上顧客體驗(yàn)對(duì)顧客滿意及顧客忠誠(chéng)的影響研究.pdf
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論