完善我國飯店員工績效管理體系的思考.pdf

1、伴隨國家旅游局世界旅游強國戰(zhàn)略的制定，伴隨入世后外資飯店的人舉進軍，尋求一種有效的適用于我國飯店發(fā)展的、能有效提升其競爭力的經(jīng)營管理方法成為行業(yè)關注的焦點。員工績效管理是人力資源管理的核心內(nèi)容，它通過將飯店戰(zhàn)略層層分解至個人及監(jiān)控個人績效實施進展情況，達到實現(xiàn)飯店戰(zhàn)略目標、提升企業(yè)競爭力的目的。隨著我國飯店業(yè)管理逐步完善、管理者觀念逐步更新以及管理者素質(zhì)逐步提高，作為人力資源管理核心的績效管理業(yè)越來越引起人們的關注，人力資源的重心開始向

2、員工的績效管理轉移。因此，無論員工知識多么豐富、技能多么高超、工作態(tài)度多么端正，但是如果績效水平低下，一切都沒有說服力的；飯店業(yè)也不能因此獲得更多的經(jīng)濟效益，產(chǎn)生更多的利潤。 飯店管理者越來越認識到績效管理的重要性，越來越想方設法提高員工的績效，進而提高自己的管理績效和企業(yè)的戰(zhàn)略績效。這就是績效管理作用日顯重要的原因所在?？冃Ч芾硎秋埖耆耸聸Q策的重要依據(jù)。近年來，為找尋更科學、有效、客觀、公正的考核方法，業(yè)內(nèi)人士進行了諸多艱辛的

3、探索。 因此本文的研究目的在于：研究適合我國飯店員工績效管理的體系，提出進一步完善目前現(xiàn)有員工績效管理體系，為飯店整個績效的提升提供一些理論和實踐的指導，提升企業(yè)發(fā)展競爭力；同時希望通過對我國飯店員工績效體系的研究能夠?qū)τ谄渌袠I(yè)的員工績效的提升提供借鑒作用。 1.論文基本框架及內(nèi)容 全文共分為四章。第一章為導言部分，重點介紹了論文背景、意義，文章構思及研究方法，同時還對論文涉及的基本概念作了介紹。首先，現(xiàn)代飯店

4、管理者越來越認識到績效管理的重要性，越來越想方設法提高員工的績效，進而提高自己的管理績效和飯店企業(yè)的戰(zhàn)略績效。這就是績效管理作用日顯重要的原因所在?？冃Ч芾眢w系是飯店人事決策的重要依據(jù)。在此背景條件下研究飯店員工績效管理體系，有積極的現(xiàn)實和理論意義；其次，本章節(jié)還闡釋了論文的構思，是通過調(diào)研我國飯店員工績效管理體系的現(xiàn)狀，指出飯店實施有效員工績效管理體系存在的問題，通過對原因分析的基礎上提出完善飯店員工績效管理體系具體對策建議，以達到提

5、升飯店經(jīng)營績效，增強飯店競爭力的目的。同時還介紹了寫作論文運用的研究方法，主要有調(diào)查研究法和文獻分析法；本章最后是關于論文涉及的基本概念的介紹，包括了員工績效、績效管理、飯店績效管理、飯店員工績效管理體系等的概念和相關內(nèi)容。 第二章重點了說明完善飯店員工績效管理體系的必要性和重要性。飯店員工績效管理體系是一種提高組織員工的績效和開發(fā)團隊、個體的潛能，使組織不斷獲得成功的管理思想和具有戰(zhàn)略意義的、整合的管理方法。通過評過員工績效管

6、理體系，可以幫助飯店實現(xiàn)績效的持續(xù)發(fā)展，促進以績效為導向的飯店企業(yè)文化的形成，；同時在這種濃厚的文化氛圍中激勵員工，使他們的工作更加投入，充分開發(fā)出自身的潛能，提高他們對工作的滿足感，這就增強了團隊的凝聚力，改善團隊績效。因此，員工績效管理體系的作用也越來越明顯。本章節(jié)從三個方面闡述了完善飯店績效管理體系的必要性，分別是飯店員工績效管理體系占據(jù)飯店企業(yè)戰(zhàn)略的執(zhí)行者地位；飯店員工績效管理體系是飯店人力資源管理的核心；飯店員工績效管理體系是

7、克服飯店績效考核弊端的根本出路。 第三章是通過對目前我國飯店員工績效管理體系實施的現(xiàn)狀表述，指出目前實施過程中存在的問題，最后來分析存在問題的原因而展開的。首先，現(xiàn)狀分析介紹了目前廣泛存在于飯店的績效管理體系，包含員工績效目標、績效監(jiān)控、績效考核、績效反饋以及績效運用等內(nèi)容，同時總結了現(xiàn)狀實施的三個方面；其次，章節(jié)從四個方面指出了目前飯店員工績效管理體系實施存在的問題，主要包括員工績效管理片面理解成績效評估；績效制度不合理；績效

8、考評指標設計不當；薪酬結構不合理。最后，分析這些問題存在的原因，這里從一下幾個方面來展開闡述的，包含了飯店在實施員工績效管理體系的過程中缺乏可借鑒的經(jīng)驗和有效指導；飯店企業(yè)戰(zhàn)略目標不明確人事管理制度；滯后也是導致目前飯店員工績效管理體系存在問題的重要因素；飯店高層觀念保守與飯店員工績效管理存在的問題也是密不可分。 第四章主要是針對以上的問題及原因提出了完善我國飯店員工績效原理體系的對策建議與思考。飯店員工績效管理體系是一個動態(tài)的

9、、持續(xù)的過程。同時，它是與飯店企業(yè)本身的內(nèi)外環(huán)境、企業(yè)文化、組織結構等是密切相關的，會隨著環(huán)境及條件的變化不斷改變和調(diào)整的。因此針對以上問題，作者認為完善提升飯店員工績效管理體系應從以下幾方面入手：一是融入KPI體系設計，使員工績效管理體系更完整；二是建立科學、客觀、公正員工績效管理體系；三是建立有效的、全過程的績效管理溝通機制；四是建立完善飯店員工績效管理體系的基礎保障；最后是完善飯店員工績效管理體系應注意的事項。每一個方面都包含了具

10、體的細節(jié)的內(nèi)容。通過這樣的對策思考，以期能進一步完善目前的飯店員工績效管理體系，提升飯店員工的績效管理水平，提高整個飯店的績效水平，增強飯店的競爭力。 2.本文創(chuàng)新之處 第一，選題具有一定創(chuàng)新性。由于目前研究飯店管理績效特別是現(xiàn)代飯店績效管理體系的研究還處于初期，相關的發(fā)展理論研究不是很多，特別是運用并結合飯店實際的員工績效管理體系成功案例也不多。作者本著實事求是的科學態(tài)度，按照現(xiàn)有的理論與實踐來提出完善我國飯店員工績效

11、管理的對策及思考，對于我國飯店行業(yè)，或者其他行業(yè)的發(fā)展都期望有個借鑒作用，具有一點的現(xiàn)實意義。 第二，論文內(nèi)容具有一定的創(chuàng)新性，主要表現(xiàn)在： ①本文從飯店績效獲取的特殊性入手，在一定深度上對飯店員工績效管理的概念進行了界定，認為飯店員工績效管理是指以客戶滿意為導向，以飯店明確的戰(zhàn)略目標為基準，運用一系列的管理手段對員工績效進行控制與指導，以期實現(xiàn)組織目標，促進員工發(fā)展，達到雙贏目的的過程。本文對其概念進行辨析算得上是一次

12、積極的探索 ②在參考行業(yè)和企業(yè)特殊性以及相關績效管理理論的基礎上，本文在原有飯店員工績效管理的系統(tǒng)框架基礎上添加了KPI指標設計，對飯店員工績效管理體系做了重新的調(diào)整和框架的搭建。同時注意了這個體系與外界壞境的關系、飯店績效文化和績效信息交流平臺等的相互關系； 3.仍需繼續(xù)研究的問題 本文是作者有關完善我國飯店員工績效管理體系思考的階段性成果。由于國情、研究者的視野與水平、擁有的研究資料、研究時間等諸多因素的限制