青少年飲食安全與健康

1、青少年健康飲食,,請(qǐng)講一講，我怎么了？,,營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩導(dǎo)致肥胖，影響身體健康！,營(yíng)養(yǎng)不足導(dǎo)致消瘦，影響身體健康！,有什么不適的感覺(jué)？,不適感： 餓，胃不舒服，提不起精神，注意力不集中,長(zhǎng)期以往對(duì)身體的傷害：,低血糖、胃病、膽結(jié)石等,不合理的飲食習(xí)慣,挑食：在就餐時(shí)只吃些自己喜愛(ài)的食物而排斥其它食物。,偏食：只喜歡吃某幾種食物的不良習(xí)慣，如不喜歡吃蔬菜。,不合理的飲食習(xí)慣,偏食或者挑食都會(huì)不同程度地導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良或者營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。,導(dǎo)致心血管疾

2、??；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。,你知道嗎?,導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌等。,含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。,食用香精和色素過(guò)多,嚴(yán)重破壞維生素；營(yíng)養(yǎng)成分低。,含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過(guò)高。,鹽分過(guò)高；熱量過(guò)高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低。,破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分低。,含奶油極易引起肥胖；含糖量過(guò)高影響正餐。,含大量致癌物質(zhì)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。,怎樣購(gòu)買安全食品？,1.應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上的哪些內(nèi)容？,

3、2.怎樣判斷包裝食品是否過(guò)了保質(zhì)期？,3.購(gòu)買蔬菜、魚、肉等非包裝食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意什么？,有關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分，是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期生產(chǎn)廠家和廠家地址等。,根據(jù)食品包裝上注明的生產(chǎn)日期或保質(zhì)時(shí)間進(jìn)行推算，就可以判斷食品是否過(guò)了保質(zhì)期。,購(gòu)買蔬菜時(shí)要看是否新鮮，用手摸摸是否硬挺；購(gòu)買魚肉要顏色是否有光澤，聞聞氣味；買肉時(shí)還應(yīng)看是否蓋有檢疫部門的印章。,合理的營(yíng)養(yǎng)才是健康的基礎(chǔ),如何保證合理營(yíng)養(yǎng)呢？,保證每日三餐，按時(shí)進(jìn)餐。不挑食，

4、不偏食，不暴飲暴食。食品合理搭配，飲食多樣化。,營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源,1、蛋白質(zhì)從哪些食物中來(lái)？,奶制品,黃豆、黃豆制品,瘦肉,魚肉,2、碳水化合物(糖類)從哪些食物中來(lái)？,,米飯,,,,面條,糖果,薯類,3、脂肪從哪些食物中來(lái)？,,,,,,肥肉,,,,,豬油,植物油,芝麻、花生、核桃,4、纖維素從哪些食物中來(lái)？,,,,,,,,,纖維素大量地存在于各類蔬菜中。,5、維生素從哪些食物中來(lái)？,,,,,,,,,,水果,蔬菜,動(dòng)物內(nèi)臟,谷類,果蔬類,