上海大潤發(fā)超市采購管理優(yōu)化策略研究.pdf

1、二十世紀(jì)九十年代，隨著國家逐步放寬外資企業(yè)進(jìn)入零售業(yè)的條件限制，零售市場競爭日益激烈。面對迅速變化且無法預(yù)測的零售市場，為了提高競爭力，國內(nèi)連鎖超市采取了許多新技術(shù)、新方法、新思路。本論文以大潤發(fā)連鎖超市為研究對象，根據(jù)采購管理的相關(guān)理論，分析了大潤發(fā)連鎖超市在采購管理方面的效果、問題和不足。并根據(jù)現(xiàn)實(shí)中的情況，提出一些針對性的改進(jìn)建議和有效的研究。
　　眾所周知，在連鎖超市經(jīng)營的活動中，采購管理、營運(yùn)管理是兩個非常重要的方面，其

2、中貫穿連鎖超市經(jīng)營管理的全過程的核心環(huán)節(jié)是采購管理。采購組織的設(shè)計、采購成本、供應(yīng)商管理、庫存管理、商品的品類管理等是連鎖超市采購管理的主要環(huán)節(jié)，采購管理中每個環(huán)節(jié)的改進(jìn)和提升都能給連鎖超市帶來有意義的影響。如果連鎖超市通過提高自身的采購管理水平、優(yōu)化采購管理、關(guān)注采購環(huán)節(jié)，那么其利潤的獲取比商品銷售獲取利潤更快速、更輕松。連鎖超市能否有效降低成本，和采購管理水平的高低有直接的關(guān)系，而且也會影響它的盈利狀況，并最終關(guān)系到連鎖超市的核心競

3、爭力。
　　本文通過對大潤發(fā)連鎖超市在采購管理方面的優(yōu)化進(jìn)行研究，借鑒國外連鎖超市的先進(jìn)管理經(jīng)驗，并結(jié)合自己在大潤發(fā)超市采購部門的工作經(jīng)歷，從企業(yè)經(jīng)營和管理工作中的不足之處入手，進(jìn)行說明。首先，針對大潤發(fā)采購部門常見組織架構(gòu)的形式、采購部門的日常工作內(nèi)容以及采購人員的工作職責(zé)進(jìn)行論述；其次，針對大潤發(fā)超市與供應(yīng)商之間的關(guān)系現(xiàn)狀，提出加強(qiáng)品類管理和開發(fā)自有品牌的思路；再次，本文分析了大潤發(fā)超市實(shí)施品類管理中存在的問題，并給出一些解決