裙帶菜知識介紹

1、裙帶菜知識介紹裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，裙帶菜俗稱海芥菜，譽(yù)為海中蔬菜。裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，裙帶菜俗稱海芥菜，譽(yù)為海中蔬菜。在日在日本，裙帶菜與海帶一樣，被稱作長壽菜。本，裙帶菜與海帶一樣，被稱作長壽菜。是主要的經(jīng)濟(jì)藻類之一，一年是主要的經(jīng)濟(jì)藻類之一，一年生。高生。高1―2m，寬，寬50―100cm。分淡干、咸干兩種。我國遼寧的呂達(dá)、金縣，。分淡干、咸干兩種。我國遼寧的呂達(dá)、金縣，山東青島、煙臺、威海等地為主要產(chǎn)。山東青島

2、、煙臺、威海等地為主要產(chǎn)。，裙帶菜營養(yǎng)分析裙帶裙帶營養(yǎng)豐富，食用價值較高，譽(yù)為海中蔬菜，含有多量的碘和鈣，其蛋白質(zhì)營養(yǎng)豐富，食用價值較高，譽(yù)為海中蔬菜，含有多量的碘和鈣，其蛋白質(zhì)和鐵的含量比海帶還要多。和鐵的含量比海帶還要多。高于海帶，其味道也超過海帶。此外，還含有此外，還含有維生素維生素A、維生素、維生素B1、維生索、維生索B2、維生素、維生素C，葉酸，鎂，鈉和多種氨基酸及，葉酸，鎂，鈉和多種氨基酸及褐藻膠酸、食物纖維等。褐藻膠酸、食

3、物纖維等。菜中含有多種營養(yǎng)成分，據(jù)初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖類37.81g，灰分18.93g，還含有多種維生素，裙帶菜不僅是一種食用的經(jīng)濟(jì)褐藻，而且可作綜合利用提取褐藻酸的原料。海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，每百克干海帶中含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機(jī)鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿卜素0.57毫克，硫胺素（維生素B1）069毫克，核黃素（維生素B2）

4、036毫克，尼克酸16毫克，能發(fā)出262干卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。海帶是一種含碘量很高的海藻。養(yǎng)殖海帶一般含碘3～5％0，多可達(dá)7～10汛。1.尤其適宜高血壓病，冠心病，動脈硬化者、肥胖之人，甲狀腺腫大者、大便尤其適宜高血壓病，冠心病，動脈硬化者、肥胖之人，甲狀腺腫大者、大便裙帶菜含有鈣、鐵、碘等人體需要的幾乎所有的礦物質(zhì)，每天裙帶菜含有鈣、鐵、碘等人體需要的幾乎所有的礦物質(zhì)

5、，每天只要食用只要食用10克裙帶菜干品，即可滿足人需要的各種礦物質(zhì)的克裙帶菜干品，即可滿足人需要的各種礦物質(zhì)的18量到全部，這是其他天然食物難以達(dá)到的。它的碘含量極為豐富，與到全部，這是其他天然食物難以達(dá)到的。它的碘含量極為豐富，與號稱碘庫的海帶不相上下，它的胡蘿卜素含量也很高，此外，它還號稱碘庫的海帶不相上下，它的胡蘿卜素含量也很高，此外，它還含有大量的維生素含有大量的維生素E、維生素、維生素C和膳食纖維。和膳食纖維。裙帶菜與海帶的營

6、養(yǎng)成分與保健作用基本相同，但裙帶菜的口裙帶菜與海帶的營養(yǎng)成分與保健作用基本相同，但裙帶菜的口感卻較海帶嫩軟，所以，不喜歡吃海帶的人，盡可享用裙帶菜。裙感卻較海帶嫩軟，所以，不喜歡吃海帶的人，盡可享用裙帶菜。裙帶菜吃法很多，帶菜吃法很多，裙帶菜與海帶一樣，被稱作長壽菜。但裙帶菜的口感卻裙帶菜與海帶一樣，被稱作長壽菜。但裙帶菜的口感卻較海帶嫩軟較海帶嫩軟.裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，營養(yǎng)豐富，食用價裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，營養(yǎng)豐富，

7、食用價值較高，譽(yù)為海中蔬菜，含有多量的碘和鈣，其蛋白質(zhì)和鐵的含量值較高，譽(yù)為海中蔬菜，含有多量的碘和鈣，其蛋白質(zhì)和鐵的含量比海帶還要多。此外，還含有維生素比海帶還要多。此外，還含有維生素A、維生素、維生素B1、維生索、維生索B2、維生素維生素C，葉酸，鎂，鈉和多種氨基酸及褐藻膠酸、食物纖維等。，葉酸，鎂，鈉和多種氨基酸及褐藻膠酸、食物纖維等。有降低血壓和增強(qiáng)血管組織的作用有降低血壓和增強(qiáng)血管組織的作用果凍衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)里要求總菌數(shù)不能超過10