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1、祥和大酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序祥和大酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序四季廳咖啡服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)適用崗位西餐廳服務(wù)員協(xié)調(diào)、配合部門酒吧簽發(fā)●準(zhǔn)備餐具(1)咖啡具必須配套使用。(2)咖啡杯、碟、勺、奶盅、糖缸要經(jīng)過高溫消毒，干凈無污、無破損、無水跡?！駵?zhǔn)備咖啡(1)將制好的咖啡裝入咖啡壺。(2)啟開淡奶聽，在奶盅中裝23淡奶。(3)準(zhǔn)備糖缸、普通砂糖、低熱量糖粉、咖啡焦糖等按每人各2袋標(biāo)準(zhǔn)裝入糖缸。(4)咖啡、淡奶新鮮，咖啡溫度在80℃以上。●擺咖啡具(1
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