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1、中文名：中文名：2.4.5三甲基噻唑分子量：分子量：204.07600CAS號：號：3622308分子式：分子式：C7H3CI2N5商口別名：商口別名：2.4.5三甲基噻唑理化性質(zhì)：理化性質(zhì)：為無色透明粘稠液體，沸點(diǎn)165～167℃95.6kPa，相對密度d2041.0310～1.0350，折射率n20D1.5040～1.5080。天然存在：天然存在：存在于紋牛肉，干紅豆，煮巴鈴薯，葡萄酒等中，感官特征：感官特征：具有巧克力香、淡青香、
2、堅果香、可可、咖啡香、霉味。嗅覺閾值0.05MGKG。應(yīng)用建議：應(yīng)用建議：用于可可、巧克力、烤牛肉、熟牛肉、堅果類、飲料、沙司、冰淇淋等食用香精；在煙草中增強(qiáng)可可、堅果風(fēng)味，改善、提高煙草吸味。用途限量：用途限量：GB27601996規(guī)定為允許使用的食品用香料，F(xiàn)EMA（MGKG）:冷飲、糖果，2.0，調(diào)味品、腌制品、肉制品、肉羹湯，6.0.安全管理情況：安全管理情況：2.4.5三甲基噻唑的FEMA編號為3325，CoE編號為11650
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