2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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文檔簡介

1、《前廳與客房服務(wù) 前廳與客房服務(wù)》課程單元教學(xué)設(shè)計(jì) 》課程單元教學(xué)設(shè)計(jì)—前廳接待業(yè)務(wù)管理 前廳接待業(yè)務(wù)管理一、教案頭教 學(xué) 準(zhǔn) 備筆,紙,入住登記表,垃圾簍(1),飯店信息系統(tǒng)管理軟件(1)電話(3) ,電腦(2),制卡機(jī)(1)柜臺(1)抹布(3) ,清潔劑(10)對講機(jī)(4)本次課標(biāo)題 前廳接待業(yè)務(wù)管理 授課老師 張海濤授課班級 09 級旅游 1、2 班 上課時(shí)間 6 學(xué)時(shí) 上課地點(diǎn) 校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地能力(技能)目標(biāo) 知識目標(biāo)教 學(xué) 目

2、標(biāo)1.熟悉客房預(yù)訂業(yè)務(wù)程序2.掌握辦理入住登記的程序3. 熟悉客房狀態(tài)的控制 1.掌握客房銷售的策略與技巧2.熟悉前廳收銀的服務(wù)程序能 力 訓(xùn) 練 任 務(wù) 及 案 例1.實(shí)操訓(xùn)練:認(rèn)識客房客房種類,了解客房預(yù)訂業(yè)務(wù)程序,掌握客房預(yù)訂操作方法和預(yù)訂語言技巧。2.對于實(shí)訓(xùn)尚不能涉及到的教學(xué)內(nèi)容采用專題研討的形式,提早給出論題、專業(yè)知識重點(diǎn)和評分標(biāo)準(zhǔn),學(xué)生分組討論,教師引導(dǎo)性發(fā)言和講評。教 學(xué) 重 點(diǎn)1 了解客房狀態(tài)的控制2 熟悉客房五種的

3、基本狀態(tài)3 熟悉接待業(yè)務(wù)的主要程序4 影響客房狀態(tài)控制的因素5 注意排房時(shí)應(yīng)考慮的四人因素6 熟悉和制作國內(nèi)住宿登記表7 掌握入住登記程序8 根據(jù)客人需要進(jìn)行排房、定價(jià)9 掌握接待業(yè)務(wù)中常見的問題及對策《前廳與客房服務(wù) 前廳與客房服務(wù)》課程單元教學(xué)設(shè)計(jì) 》課程單元教學(xué)設(shè)計(jì)—前廳部日常服務(wù) 前廳部日常服務(wù)一、教案頭本次課標(biāo)題 前廳部日常服務(wù) 授課教師 張海濤授課班級 09 級旅游 1、2 班 上課時(shí)間 6 學(xué)時(shí) 上課地點(diǎn) 校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地能力

4、(技能)目標(biāo) 知識目標(biāo)教 學(xué) 目 標(biāo)1.熟悉禮賓服務(wù)的規(guī)程2.了解總機(jī)服務(wù)內(nèi)容3. 熟悉問詢、留言服務(wù)和貴重物品保管程序1.熟悉商務(wù)中心的服務(wù)項(xiàng)目2.掌握行政樓層服務(wù)的內(nèi)容能 力 訓(xùn) 練 任 務(wù) 及 案 例1.實(shí)操訓(xùn)練:熟悉問詢、留言服務(wù)和貴重物品保管程序,了解總機(jī)話務(wù)員業(yè)務(wù)程序,2.對于實(shí)訓(xùn)尚不能涉及到的教學(xué)內(nèi)容采用專題研討的形式,提早給出論題、專業(yè)知識重點(diǎn)和評分標(biāo)準(zhǔn),學(xué)生分組討論,教師引導(dǎo)性發(fā)言和講評。教 學(xué) 重 點(diǎn)1.1 熟悉禮賓

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