信息技術(shù)與《烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》課程整合的教學(xué)設(shè)計(jì)研究.pdf

1、由于當(dāng)今社會(huì)信息技術(shù)飛速發(fā)展，信息技術(shù)應(yīng)用于教育領(lǐng)域已成為世界各國(guó)發(fā)展教育的一項(xiàng)基本國(guó)策。信息技術(shù)與課程整合作為教育發(fā)展的一個(gè)新產(chǎn)物被各國(guó)推廣。本文是為尋找改善職業(yè)學(xué)校專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)課，課堂教學(xué)效果，提高課堂教學(xué)績(jī)效;提高學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)課的學(xué)習(xí)興趣，學(xué)習(xí)效率;改變學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)方法等的方式方法而進(jìn)行的研究。
　　 本文以職業(yè)學(xué)校烹飪基礎(chǔ)知識(shí)課為切入點(diǎn)，從理論和實(shí)踐上論述了信息技術(shù)與《烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》課程進(jìn)行整合的教學(xué)模式

2、。根據(jù)教育技術(shù)研究的方法，在研究過程中首先通過對(duì)承擔(dān)這門課的教師進(jìn)行訪談，對(duì)接受教學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)差，來(lái)了解教師和學(xué)生對(duì)現(xiàn)在學(xué)校教學(xué)現(xiàn)狀的態(tài)度、看法及學(xué)生的初始能力;之后結(jié)合課程對(duì)教學(xué)內(nèi)容與信息技術(shù)進(jìn)行課程整合的系統(tǒng)設(shè)計(jì)，并在課堂實(shí)踐中加以驗(yàn)證和改進(jìn)，總結(jié)合理的整合方法;最后通過教師訪談、學(xué)生考試成績(jī)、學(xué)生訪談、學(xué)生調(diào)查問卷得到研究結(jié)論。
　　 筆者經(jīng)過仔細(xì)研究信息技術(shù)與課程整合的各種方式，在總結(jié)信息技術(shù)與課程整合的經(jīng)驗(yàn)和

3、教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，去探索適合職高學(xué)生的課程整合學(xué)習(xí)過程，為解決中職學(xué)校教育教學(xué)面臨的困境提供一種解決思路。
　　 文中采用文獻(xiàn)法、問卷調(diào)查法、訪談法、觀察法、實(shí)驗(yàn)法等研究方法，整個(gè)實(shí)驗(yàn)通過理論學(xué)習(xí)、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)、問卷調(diào)查、觀察、訪談、考試測(cè)驗(yàn)等手段，對(duì)實(shí)驗(yàn)假設(shè)進(jìn)行了檢驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)成效較明顯。教學(xué)設(shè)計(jì)按照信息技術(shù)與課程整合的原則來(lái)進(jìn)行，在教學(xué)設(shè)計(jì)中，以突出培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際能力為主，設(shè)計(jì)了自主學(xué)習(xí)和小組學(xué)習(xí)的內(nèi)容。