嬰兒家長接受SOAP營養(yǎng)咨詢效果評價.pdf

1、目的： 了解嬰兒家長接受SOAP營養(yǎng)咨詢后,對嬰兒體格發(fā)育和營養(yǎng)性疾病發(fā)生的影響,以期探索一種個性化的兒童營養(yǎng)指導方法。 方法： 選取在山西省婦幼保健院兒童保健科體檢的100名嬰兒為觀察對象,隨機分為干預組(50名)和對照組(50名),共觀測6個月。對干預組家長進行SOAP營養(yǎng)咨詢,內(nèi)容包括：(1)詢問飲食營養(yǎng)狀況(Subjective)：詢問飲食史、飲食習慣和嗜好、飲食調(diào)查、餐次和分配比例、有無偏食史、烹調(diào)加工

2、的方法等；(2)體格營養(yǎng)狀況檢查(Objective)：測量身高、體重以及營養(yǎng)缺乏癥體格檢查,相關實驗室檢查指標等；(3)營養(yǎng)評價(Assessment)：按照《推薦的每日膳食中營養(yǎng)素供給量標準》進行飲食調(diào)查結果的評價,了解食物結構是否合理,各種營養(yǎng)素是否滿足機體需要,根據(jù)體格營養(yǎng)狀況檢查的結果評價當前的營養(yǎng)狀況；(4)飲食營養(yǎng)計劃(Plan)：結合經(jīng)濟條件和飲食習慣,根據(jù)疾病種類,在飲食營養(yǎng)原則方面給予指導,包括飲食禁忌、食物等值換算

3、、參考食譜以及注意事項。對對照組家長采用兒保門診常規(guī)指導,內(nèi)容包括：體格檢查、相關化驗室檢查、營養(yǎng)性疾病的藥物治療。每3個月檢查兩組嬰兒的體格發(fā)育(包括體重、身長、頭圍、kaup指數(shù))和營養(yǎng)性疾病(維生素D缺乏性佝僂病、營養(yǎng)性貧血、碘缺乏、鋅缺乏)發(fā)生情況,并對兩組嬰兒家長營養(yǎng)知識及喂養(yǎng)行為做定期評價。 結果： 1.干預6個月后,兩組家長的營養(yǎng)知識-信念-行為較干預前均有改善,經(jīng)重復測量方差分析,干預組家長的嬰兒輔食添加

4、情況得分、營養(yǎng)知識得分和喂養(yǎng)技術得分的增加顯著高于對照組,差異有顯著性(P<0.05)。 2.干預6個月后,干預組嬰兒的輔食添加更趨合理,膳食營養(yǎng)素攝入量占推薦攝入量的比例基本達到要求,與對照組比較,差異有顯著性(P<0.05)。 3.干預6個月后,兩組嬰兒體重、身長、頭圍、kaup指數(shù)無統(tǒng)計學差異,但經(jīng)重復測量方差分析,干預組兒童體重、身長的增長值均較對照組多,差異有顯著性(P<0.01)。 4.干預6個月后,