糖萜素降低黃曲霉毒素對(duì)肉雞毒害作用.pdf

1、糖萜素（Saccharicterpenin，STP）是從山茶植物中提取的以油茶皂甙和多糖為有效成分的新飼料添加劑，其核心技術(shù)已獲中國(guó)、美國(guó)、歐洲等18個(gè)國(guó)家發(fā)明專利。研究和應(yīng)用表明，糖萜素具有提高動(dòng)物生產(chǎn)性能和調(diào)控免疫抗病毒的作用。本文以肉雞肝臟為主要研究對(duì)象，探討糖萜素對(duì)肉雞肝功能影響。研究分兩個(gè)試驗(yàn):試驗(yàn)一為建立黃曲霉毒素B1(Aflatoxin B1，AFB1)對(duì)肉雞肝損傷的模型，試驗(yàn)二研究糖萜素對(duì)降低黃曲霉毒素毒害作用的影響。<

2、br>　　 試驗(yàn)一:將96只1日齡羅斯308肉雞隨機(jī)分成3組，每組32只。對(duì)照組、試驗(yàn)一組和試驗(yàn)二組從試驗(yàn)開(kāi)始第8天連續(xù)7天分別稱重并嗉囊注射二甲基亞砜、0.1mg/kgAFB1和0.2mg/kgAFB1。試驗(yàn)在注射第4天和第7天每組各剖殺6只肉雞，記錄死亡率和日增重，制作肝臟和十二指腸石蠟切片觀察組織病理變化。確定試驗(yàn)二中黃曲霉B1毒素攻毒劑量。
　　 1.對(duì)照組:未見(jiàn)肝細(xì)胞壞死，未見(jiàn)空泡脂肪變性。試驗(yàn)一組:第三天，出現(xiàn)微泡

3、性脂肪變性。第六天，正常細(xì)胞結(jié)構(gòu)消失，出現(xiàn)少量大泡性脂肪變性和細(xì)胞壞死。試驗(yàn)二組:第三天，出現(xiàn)少數(shù)大泡性脂肪變性，正常細(xì)胞結(jié)構(gòu)消失，少數(shù)細(xì)胞壞死。第六天，出現(xiàn)大量大泡性脂肪變性和較多的肝細(xì)胞壞死。
　　 2.對(duì)照組十二指腸絨毛呈指狀，排列整齊，單位面積上絨毛數(shù)量較多。嗉囊注射后第三天，試驗(yàn)二組比注射試驗(yàn)一組的絨毛斷裂，缺損的情況比較明顯，大部分脫落。嗉囊注射后第六天，試驗(yàn)二組比試驗(yàn)一組的絨毛斷裂更嚴(yán)重，黏膜基層都受到破壞，結(jié)構(gòu)功

4、能完全被破壞。
　　 綜上所述，采用嗉囊連續(xù)4天注射0.2mg/kg AFB1建立肉雞肝損傷模型。
　　 試驗(yàn)二:試驗(yàn)共選取360只1日齡羅斯308肉雞隨機(jī)分成對(duì)照組、STP組（飼料添加400mg/kg糖萜素）、AFB1組（嗉囊連續(xù)4天注射0.2mg/kg黃曲霉B1毒素）、AFB1+STP組（嗉囊連續(xù)4天注射0.2mg/kg黃曲霉B1毒素+飼料添加400mg/kg糖萜素）和AFB1+SQS(Sasanqua saponi

5、n)組（嗉囊連續(xù)4天注射0.2mg/kg黃曲霉B1毒素+飼料添加150mg/kg油茶皂甙），每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20只。試驗(yàn)21和42天每個(gè)重復(fù)取4只雞，每組12只，稱重，測(cè)定相關(guān)血清指標(biāo)、肝臟抗氧化指標(biāo)并肝臟和十二指腸組織切片。研究糖萜素降低黃曲霉毒素對(duì)肉雞毒害的作用。
　　 1.21和42天肉雞血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶，STP組極顯著分別高于對(duì)照組174.5％(P＜0.01)和19.7％(P＞0.05)，谷草轉(zhuǎn)氨酶，STP組高于對(duì)

6、照組7.8％(P＞0.05)和1.0％(P＞0.05)。嗉囊連續(xù)4天注射0.2mg/kgAFB1，21天肉雞血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶，AFB1+STP組分別低于AFB1組和AFB1+SQS組52.1％(P＜0.01)和50.0％(P＜0.01)，谷草轉(zhuǎn)氨酶，AFB1+STP組分別低于AFB1組和AFB1+SQS組20.5％(P＜0.01)和10.3％(P＜0.05)。對(duì)照組和STP組、AFB1+STP組差異均不顯著，谷草轉(zhuǎn)氨酶指標(biāo)基本恢復(fù)到正常

7、水平。
　　 2.肉雞肝臟中過(guò)氧化氫酶活性，STP組低于對(duì)照組4.4％(P＞0.05)，超氧化物歧化酶活性， STP組比對(duì)照組低10.1％(P＞0.05)。嗉囊連續(xù)4天注射0.2mg/kgAFB1，肉雞肝臟中過(guò)氧化氫酶，AFB1+STP組高于AFB1組23.2％(P＞0.05)。對(duì)照組比AFB1組顯著高29.4％(P＜0.05)，STP組、AFB1+SQS、AFB1+STP組和對(duì)照組差異均不顯著。對(duì)照組比AFB1組顯著高38.9

8、％(P＜0.05)，AFB1、AFB1+SQS和AFB1+STP組差異均不顯著。
　　 3.STP組比對(duì)照組的絨毛較細(xì)，排列整齊，分布均勻，光滑，單位面積上的絨毛數(shù)量較多，結(jié)構(gòu)完整。嗉囊連續(xù)4天注射0.2mg/kgAFB1，AFB1組、AFB1+STP組和AFB1+SQS組都可以看到，絨毛有少部分破裂，分布不均勻，絨毛結(jié)構(gòu)沒(méi)有受到破壞。各組絨毛損傷程度和十二指腸結(jié)構(gòu)完整性都沒(méi)有明顯的差別。
　　 4.對(duì)照組:肝細(xì)胞成多邊

9、形，未見(jiàn)空泡性脂肪變性，細(xì)胞壞死等。STP組:肝細(xì)胞結(jié)構(gòu)正常，胞漿豐富，出現(xiàn)小點(diǎn)狀的微泡性脂肪變性。AFB1組:視野內(nèi)肝細(xì)胞多出壞死，出現(xiàn)大量大泡性脂肪變性和壞死細(xì)胞現(xiàn)象。AFB1+STP組:壞死細(xì)胞和大泡性脂肪變性明顯減弱，出現(xiàn)小點(diǎn)狀的微泡性脂肪變性。AFB1+SQS組:肝細(xì)胞正常結(jié)構(gòu)不清晰，出現(xiàn)大量大泡性脂肪變性。
　　 研究結(jié)果表明:飼料中添加400mg/kg糖萜素對(duì)肉雞嗉囊連續(xù)4天注射0.2mg/kgAFB1，提高后期成