黃曲霉毒素污染玉米及霉菌毒素吸附劑對肉雞不同階段生產(chǎn)性能和健康的影響.pdf

1、本試驗旨在研究以黃曲霉毒素B1為主要污染毒素的自然霉變玉米和由水合硅鋁酸鈉鈣與酵母細胞壁構(gòu)成的混合吸附劑對肉雞不同階段生產(chǎn)性能、肉雞健康、組織殘留的影響。試驗采用2×2試驗因子設(shè)計在三個階段實施，即二種玉米來源:霉變玉米和正常玉米;二種吸附劑添加量:0kg/t和2.5kg/t。三個試驗階段:前期(1～21d)，后期(22～41d)以及全期(1～41d)三個階段。共10個處理，每個處理8個重復(fù)，每個重復(fù)10只雞。試驗結(jié)果如下:
　　

2、(1)霉變玉米顯著地降低了肉雞1～21d均重、體增重、采食量、體增重(P＜0.05)，顯著降低了后期試驗組與全期試驗組22～41d、1～41d體增重、后期試驗組22～41d采食量和全期試驗組1～41d平均采食(P＜0.05);吸附劑顯著提高了肉雞1～21d均重、體增重和后期試驗組1～41d體增重(P＜0.05)。
　　(2)霉變玉米顯著降低了肉雞21d血液谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性(P＜0.05)，顯著降低了全期試驗組41d谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)

3、氨酶活性(P＜0.05)，吸附劑顯著降低了霉玉米對肉雞21d肌酐含量和后期試驗組41d谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性，全期試驗組41d尿酸水平的影響(P＜0.05)。
　　(3)霉變玉米顯著提高了肉雞21d脾臟、胸腺、法氏囊和后期試驗組、全期試驗組41d脾臟臟器指數(shù)(P＜0.05)，而吸附劑顯著降地低了21d腎臟指數(shù)、提高了全期試驗組41d脾臟指數(shù)(P＜0.05);在飼喂霉變玉米的條件下添加吸附劑顯著的降低了肉雞的21d法氏囊指數(shù)和全期組41d脾

4、臟指數(shù)(P＜0.05)。
　　(4)霉變玉米顯著降低了21d血液和肝臟中GSH-PX活性、21d血液和十二指腸中CAT活性(P＜0.05)，吸附劑顯著地降低了21d空腸MDA含量(P＜0.05);在飼喂霉變玉米的條件下添加吸附劑顯著的提高了21d血液T-SOD、GSH-PX、空腸T-SOD和回腸GSH-PX活性，顯著降低了21d肝臟、十二指腸和空腸MDA含量(P＜0.05)。
　　霉變玉米顯著降低了全期試驗組41d十二指腸T

5、-SOD活性、后期試驗組肝臟CAT活性、全期試驗組41d回腸T-SOD含量(P＜0.05)，在飼喂霉變玉米的條件下添加吸附劑顯著降低了前期組41d肝臟CAT活性，全期試驗組血液T-SOD活性和全期試驗組41d十二指腸GSH-PX活性(P＜0.05)。
　　(5)霉變玉米顯著降低了21d十二指腸、空腸絨毛高度、絨隱比和提高了21d、十二指腸、空腸、回腸隱窩深度(P＜0.05)。吸附劑顯著升高了21d十二指、空腸、回腸絨隱比、絨毛高度

6、和21d空腸、回腸絨隱比，降低了21d十二指腸隱窩深度(P＜0.05)。
　　霉變玉米顯著降低了全期和后期試驗組的41d十二指腸、空腸和回腸的絨毛高度和絨隱比，降低了前期組41d十二指腸絨毛高度，提高了后期試驗組41d十二指腸隱窩深度和全期試驗組41d空腸隱窩深度;吸附劑顯著降低了后期和全期試驗組的41d十二指腸的隱窩深度，提高了全期試驗組和后期試驗組41d十二指腸、空腸的絨毛高度;吸附劑顯著升高了前期、后期、前期組41d霉玉米十

7、二指腸的絨毛高度(P＜0.05)。
　　霉變玉米顯著地降低了21d空腸麥芽糖酶活性(P＜0.05)，吸附劑顯著提高了21d空腸蔗糖酶活性，在飼喂霉變玉米的條件下添加吸附劑顯著提高了21d空腸蔗糖酶活性(P＜0.05)。吸附劑會顯著提高全期組41d蔗糖酶活性(P＜0.05)。
　　(6)霉變玉米顯著地提高了21d、41d期肝臟、血液中殘留水平(P＜0.05)。吸附劑顯著地降低了21d和41d肝臟、血液殘留水平(P＜0.05)。

8、前期試驗組殘留未檢出水平，顯著低于全期和后期試驗組(P＜0.05)。多因素分析結(jié)果表明，在飼喂霉變玉米的條件下添加吸附劑可顯著降低41d肝臟、血液殘留;霉變玉米顯著升高了后期和全期試驗組41d肝臟、血液中殘留，對前期試驗組影響不顯著;吸附劑顯著降低了后期和全期試驗組41d肝臟、血液殘留，對前期試驗組影響不顯著。全期采食霉變玉米組41d血液和肝臟有最高殘留水平(P＜0.05)。
　　綜上所述，飼喂霉變玉米顯著降低肉雞生產(chǎn)性能，影響腸

9、道發(fā)育，損傷肝臟結(jié)構(gòu)與抗氧化功能，且前期飼喂霉變玉米對肉雞生產(chǎn)性能影響大于后期;添加吸附劑可在一定程度上緩解霉變玉米的毒性效應(yīng)。霉變玉米組對全期試驗組在肉雞上的毒性效應(yīng)幅度大于后期試驗組，同時吸附劑對全期試驗組肉雞黃曲霉毒素中毒的改善幅度大于后期試驗組。前期試驗組在22～41d飼喂正常玉米后，生產(chǎn)性能可恢復(fù)到正常水平，但肝臟和十二指腸部分指標仍存在損傷。在霉變玉米中添加吸附劑可減少AFB1在肝臟和血液中殘留，前期試驗組在41d無AFB1