都市蔬菜營銷模式研究與創(chuàng)新.pdf

1、都市蔬菜已經(jīng)成為了城市居民日常消費需求的重要組成部分，保障都市蔬菜的種植和銷售顯得尤為重要。蔬菜行業(yè)長期存在著重視生產(chǎn)而忽視營銷的情況，導致大量產(chǎn)能的浪費，打擊了蔬菜生產(chǎn)者的種植信心，也不利于農(nóng)民致力于優(yōu)化生產(chǎn)技術以提高蔬菜品質(zhì)。如何找到創(chuàng)新的都市蔬菜營銷模式，并促進蔬菜生產(chǎn)種植由量向質(zhì)轉變成為了亟待解決的問題。本研究通過調(diào)查上海市消費者蔬菜市場需求和對上海市超市零售企業(yè)的實際考察，結合現(xiàn)有蔬菜營銷模式進行分析，以求找到一種以零售商為主

2、導的創(chuàng)新性綜合營銷模式，促進蔬菜行業(yè)良性發(fā)展。
　　主要研究內(nèi)容包括：現(xiàn)有都市蔬菜營銷渠道構成及其經(jīng)營規(guī)模、生產(chǎn)特點和效益分析；上海市消費者對都市蔬菜需求的實際調(diào)查；現(xiàn)有蔬菜營銷模式對消費者需求的滿足情況；以零售商為主導的蔬菜營銷綜合體系分析。
　　主要結論有：蔬菜消費的主要群體日趨年輕化且對蔬菜消費的支出比例上升。隨著社會受教育程度上升，對蔬菜的質(zhì)量和品牌要求提升。除了以標準菜場、社區(qū)直銷、集團采購、會員宅配、網(wǎng)絡銷售、生