跨文化視角下的中西宴客習(xí)俗比較.pdf

1、民以食為天。世界各國(guó)，不同民族的人們都會(huì)把吃看成頭等大事。正因?yàn)槿绱耍藗儾趴梢园炎詈?jiǎn)單的吃飯充饑演繹出豐富而有趣的宴客文化。隨著全球經(jīng)濟(jì)多元化的發(fā)展，中西宴客習(xí)俗也不斷碰撞交融。不同國(guó)家的宴客習(xí)俗也體現(xiàn)著不同民族的性格特征和文化差異，宴客不僅僅是飲食文化重要的部分，更是社會(huì)禮儀和社會(huì)文明發(fā)展的重要表現(xiàn)。因此對(duì)中西宴客習(xí)俗的研究顯得尤為重要。
　　本文從中西宴客對(duì)比這一視角出發(fā)，分別就中西宴客的歷史發(fā)展、習(xí)俗差異、影響差異形成的因

2、素等方面進(jìn)行了研究，希望這些研究能夠增進(jìn)人們習(xí)俗差異意識(shí)的培養(yǎng)，并促進(jìn)跨文化交際的發(fā)展。具體來(lái)說(shuō)，在宴客習(xí)俗漫長(zhǎng)的演變發(fā)展中，中西宴客習(xí)俗差異表現(xiàn)在以下三個(gè)方面：飲食觀念上，中國(guó)講求味美，而西方注重營(yíng)養(yǎng)；宴飲方式上，中國(guó)是“合餐”，西方是“分餐”；宴客禮儀方面，中國(guó)注重“長(zhǎng)者優(yōu)先”，西方則是“女士?jī)?yōu)先”。而這些差異主要是由中西地理環(huán)境、哲學(xué)思想、宗教信仰等原因形成的。在實(shí)際的跨文化交際中，認(rèn)識(shí)的誤區(qū)和民族中心主義也使中西宴客的差異表現(xiàn)得