從文化差異角度論中式菜譜英譯.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、中國飲食文化博大精深，源遠流長，在世界上久享盛譽。菜譜中林林總總的中式菜名，作為貫穿中國飲食文化歷史的主線索，不僅反映了菜品的制作原料，烹制方法，創(chuàng)始人及發(fā)源地，而且還傳遞了菜肴的色，香，味，形。然而，縱觀目前的中式菜譜翻譯，不難發(fā)現(xiàn)菜譜翻譯中最嚴重的錯誤，往往不是由于詞語選擇的缺陷，而是歸結(jié)于錯誤的文化背景的假設(shè)。因此，本文將重點放在從文化差異角度對中式菜譜的英譯做系統(tǒng)的研究?；谖幕胺g的相關(guān)理論，本文較為全面的總結(jié)了文化障礙對中

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