雞組織中唑類抗真菌藥的殘留檢測(cè)方法研究.pdf

1、動(dòng)物源性食品的獸藥殘留問(wèn)題是廣受關(guān)注的食品安全問(wèn)題之一?？煽康姆治龇椒ㄊ情_(kāi)展殘留監(jiān)測(cè)、保障食品安全的基礎(chǔ)?，F(xiàn)有的獸藥殘留檢測(cè)方法主要集中在抗細(xì)菌藥和抗蟲(chóng)藥方面，抗真菌藥關(guān)注較少。本文在建立雞組織中恩康唑、唑類抗真菌藥殘留檢測(cè)方法的基礎(chǔ)上，探討了噻苯噠唑及其代謝物在蛋雞體內(nèi)的殘留水平和消除規(guī)律。主要結(jié)果如下：
　　 建立了雞肝、雞肉、雞蛋中恩康唑、帕康唑、噻苯噠唑及其代謝物5-羥基噻苯噠唑的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜檢測(cè)方法，均質(zhì)樣品用乙

2、腈提取，取上清液過(guò)Oasis MCX 固相萃取柱富集凈化，UPLC-MS/MS 法上機(jī)測(cè)定。ACQUITY BEH C18 色譜柱分離，甲醇和0.1％甲酸水為流動(dòng)相梯度分離，質(zhì)譜采用多反應(yīng)監(jiān)測(cè)模式(MRM)，定量方法為內(nèi)標(biāo)法。4種目標(biāo)化合物在0.1～100μg/kg 范圍內(nèi)線性良好其在雞肝、雞肉、雞蛋三種基質(zhì)中的加標(biāo)回收率范圍在93％～119％之間，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差RSD<14％。
　　 利用上述分析方法，考察了噻苯噠唑及其代謝物在