雞組織中唑類抗真菌藥的殘留檢測方法研究.pdf

1、動物源性食品的獸藥殘留問題是廣受關(guān)注的食品安全問題之一?？煽康姆治龇椒ㄊ情_展殘留監(jiān)測、保障食品安全的基礎(chǔ)。現(xiàn)有的獸藥殘留檢測方法主要集中在抗細(xì)菌藥和抗蟲藥方面，抗真菌藥關(guān)注較少。本文在建立雞組織中恩康唑、唑類抗真菌藥殘留檢測方法的基礎(chǔ)上，探討了噻苯噠唑及其代謝物在蛋雞體內(nèi)的殘留水平和消除規(guī)律。主要結(jié)果如下：
　　 建立了雞肝、雞肉、雞蛋中恩康唑、帕康唑、噻苯噠唑及其代謝物5-羥基噻苯噠唑的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜檢測方法，均質(zhì)樣品用乙

2、腈提取，取上清液過Oasis MCX 固相萃取柱富集凈化，UPLC-MS/MS 法上機測定。ACQUITY BEH C18 色譜柱分離，甲醇和0.1％甲酸水為流動相梯度分離，質(zhì)譜采用多反應(yīng)監(jiān)測模式(MRM)，定量方法為內(nèi)標(biāo)法。4種目標(biāo)化合物在0.1～100μg/kg 范圍內(nèi)線性良好其在雞肝、雞肉、雞蛋三種基質(zhì)中的加標(biāo)回收率范圍在93％～119％之間，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差RSD<14％。
　　 利用上述分析方法，考察了噻苯噠唑及其代謝物在