設(shè)施柑橘完熟栽培品質(zhì)變化和浮皮的防治.pdf

1、鄂西北地區(qū)為我國(guó)柑橘栽培北緣地區(qū)，其中丹江口市為湖北省主產(chǎn)區(qū)之一。由于年積溫偏低和霜期較長(zhǎng)等原因，存在掛果期短，品質(zhì)差等問(wèn)題。為了提高果實(shí)品質(zhì)、延長(zhǎng)采收期，本研究以興津溫州蜜柑(CitrusreticulataBlancocv.Okitsuwase)為材料，利用塑料大棚延遲采收栽培，并對(duì)設(shè)施延遲采收栽培易浮皮采取不同措施。試驗(yàn)設(shè)置設(shè)施內(nèi)外對(duì)照，設(shè)施內(nèi)分別采取不同的灌溉措施，采取噴施鈣劑和赤霉素，探討了設(shè)施內(nèi)外環(huán)境條件的變化對(duì)果實(shí)發(fā)育和品

2、質(zhì)的影響，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明： 1.設(shè)施對(duì)環(huán)境的影響設(shè)施在積溫提高方面效果顯著，從9月15日到次年1月15日，設(shè)施內(nèi)≥10℃有效積溫為1867℃，露地≥10℃有效積溫為1230℃。日平均氣溫設(shè)施內(nèi)高于露地，平均差異為4.3℃，11月以后差異較大，最大為11.5℃。最高氣溫設(shè)施內(nèi)比露地平均高6℃，其中12月設(shè)施內(nèi)外差異較大，平均在10℃以上，最大18℃。最低氣溫設(shè)施內(nèi)比露地平均高2.6℃。 設(shè)施使空氣相對(duì)濕度發(fā)生變化，設(shè)施內(nèi)空氣

3、濕度總體高于設(shè)施外，設(shè)施內(nèi)空氣相對(duì)濕度平均為79％，露地空氣相對(duì)濕度平均為63％。 2.不同處理防治浮皮的效果赤霉素處理極顯著降低了浮皮率和浮皮空間率，表現(xiàn)為自浮皮發(fā)生后一直遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于對(duì)照，采收前分別是15％和10％，設(shè)施內(nèi)對(duì)照高達(dá)98％和32％。鈣劑處理在本實(shí)驗(yàn)中對(duì)防治浮皮沒(méi)有效果，采收前浮皮率達(dá)到96％，浮皮空間率是30％。控水試驗(yàn)中，調(diào)虧灌溉處理的浮皮率為82％，模擬露地96％，完全控水的浮皮率高于調(diào)虧灌溉為93％，可能是后

4、期的干旱引起。 3.不同處理對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響果皮著色：赤霉素處理顯著延緩了前期果皮的著色，到采收時(shí)能充分著色，與對(duì)照間無(wú)顯著差異。鈣劑能提高前期果皮亮度，到采收時(shí)與對(duì)照水平一致?？厮囼?yàn)處理對(duì)果實(shí)著色無(wú)明顯影響。露地先于設(shè)施內(nèi)20天左右轉(zhuǎn)色，轉(zhuǎn)色期在10月中旬左右。 單果重與果皮厚：試驗(yàn)結(jié)果表明單果重、果皮厚與浮皮空間率緊密相關(guān)，浮皮空間率越大單果重下降量越大、果皮越厚。赤霉素處理顯著延緩了單果重的下降，僅下降0.4％，

5、鈣劑處理下降了1.4％，調(diào)虧灌溉下降了2.2％，對(duì)照下降了2.8％克，完全控水失重達(dá)5.3％。赤霉素能顯著抵御果皮衰老變厚，果皮厚度一直保持剛成熟時(shí)的水平，采收時(shí)為2.19mm。鈣劑則促進(jìn)了果皮的增厚，采前為3.40mm，果皮從厚到薄依次為模擬露地3.30mm，設(shè)施內(nèi)對(duì)照和完全控水為3.08mm，調(diào)虧灌溉為3.03mm。 可溶性固形物和可滴定酸：赤霉素、鈣劑處理與對(duì)照相比無(wú)顯著差異，采收前可溶性固形物均為11.0％，可滴定酸含量

6、為0.6％左右?？厮梢蕴岣呖扇苄怨绦挝?，對(duì)可滴定酸的下降影響不明顯。 糖酸組分：赤霉素對(duì)糖組分影響不大，與對(duì)照差異不顯著。設(shè)施內(nèi)對(duì)照總糖含量為105mg/ml，赤霉素處理總糖含量100mg/ml；赤霉素處理影響了蘋(píng)果酸前期的下降和浮皮時(shí)的回升。鈣劑促進(jìn)了浮皮時(shí)蘋(píng)果酸的回升，控水能提高果實(shí)總糖含量，降低酸含量。 4.果皮衰老因子的變化丙二醛(MDA)：隨采收時(shí)間的延后，果皮中MDA含量逐漸升高，果皮日益衰老。赤霉素能顯著

7、降低MDA的積累，延緩MDA第一峰值的出現(xiàn)日期，平均比對(duì)照低13.55μmolg-1。鈣劑能略微削弱MDA的積累，比對(duì)照平均低2.15μmolg-1。 超氧化物歧化酶活性(SOD)：赤霉素能延后SOD活性峰值的出現(xiàn)，并在后期保持較高活性，平均較對(duì)照高43.98μmg-1。鈣劑在保持SOD性方面要差一些，比對(duì)照平均高17.66μmg-1。 苯丙氨酸解氨酶活性(PAL)：鈣劑在后期能誘導(dǎo)高的PAL活性，赤霉素處理后期PAL活