‘紅香脆’與‘新世界’蘋果貯藏期間相關(guān)生理指標(biāo)變化的研究.pdf

1、西北農(nóng)林科技大學(xué)碩士學(xué)位論文‘紅香脆’與‘新世界’蘋果貯藏期間相關(guān)生理指標(biāo)變化的研究姓名：唐海波申請學(xué)位級別：碩士專業(yè)：果樹學(xué)指導(dǎo)教師：韓明玉20080301S T U D Y O N P H Y S I O L O G I C A L I N D E X C H A N G E o F¨ⅪN S H I J I E ¨A N D ”H O N G ⅪA N G C U I t ’A P P L E D I 瓜I N

2、 GS T O R A ( } E T I Ⅳ匝A B S T R A C T”H o n g X i a I l g 嘶”印p l eI 剛eg o o d p e 怕眥a n c ei I lt h ee a l l y 觚i t ，l l i 班y i e l d ，觚i tq 嘲塒，d i s e a s er e s i s t a n c e ，s t o r a g e 砒l d d w a r f 仃e e s ，a I

3、 l ds y n l ：1 1 e s i sd 唧限c t e r sa r eg o o d ，a I l di s a ni d e a ll a t e - m a t u r i n gv 撕e t i e s ．I tg o t 也r o u 曲t h e s h 融m ’x ip r o V m c e 如J i t 仃e ee x a m i l l i n g c o m m i t t e e ’se X 刪n a

4、 t i o n 雒dg O t 她n 鋤e ”H 0 n 黔i a l l g “”i n2 0 0 4 ．”x i n 洲i e - ta p p l ei s 舭s h o 帆嘣l el ( i I l d ．T 1 ．e e v i g o r i s n o m a l ，i t i s e a S yt 0f 0 咖b l o s s o mb u d ．T h er l e x t ) r e a f ，n l e r e

5、a r es o m eb l o s s o m b u d si I ls o m e w a t t l e s ．1 1 l e 如l i t sa r eb i g ，g o o dq u a l i t ) ra n d w e l lr o u I 】d n e s s ．1 1 l cc o l o ro f 蜀m i t s i s s c 耐e t ，i t s s u r f 砬ei s s u M l ea n

6、db r i g h t ，a I l da l m o s tw i t l l o u t s p o t s ．I t s p u l pi sp r i m r o s e y e l l o w ；a n d W h i c h c o n t a i l l sm u c h j l l i c e ，s u g a ra n d r i c ha r o m 扎”x i n s 蝎i e ，．a(chǎn) I l d ”H o n

7、野i a n g c u i ”a p p l e w e r e u s e d t 0 s t u d y 0 n c h a n g i l l g m l e s o fp o s “1 a r v e s tp h y s i o l o g ya n d s t o r a g eq H l 時d u r i n g 1 1 0 m a ls t o r a g e ( 1 8 ℃) a n d c o l ds t o r

8、 a g e( O ～1 ℃) ．T h e m a i nr e s l l l t s w e r e a sf o l l o 、橢：1 1 1 1 et 鋤p e r a n 鵬o b v i o u s l ye 彘c t s o nt h er e S p i r a t i o n r a t ea n d e m ) ，l e n er e l e a s m g r a t ei I ls t o r a g e ．”

9、x i n s 蝎i e ．．a(chǎn) 1 1 d ”H o n g X i a n g c u i ”a p p l e ’s r e s p i 枷o nr a t e w 粥r e d u c e d a n d 廿l e i re Ⅱ1 y l e n e r e l e a S i n gw a s k 印t d o w n i nc o l ds t o r a g e ( 0 ～1 ℃) ；A tt h es 鋤et i I n

10、 e ，t h e i rr e s p i r a t i o np e a k a n d e 也y l e n e r e l e a s i n gp e a k w e r e p o 唧o n e d t o o ；t h ea p p l e ’ss t o r a g ep 萌o d Ⅵ粥e X t c n d e di l lc o l ds t o r a g e ( O ～1 ℃) ．2 T h e t e m p

11、 e r a n l r eo b v i o u s l y e 彘c t so n 戧l e 印p l e ’sh a r d n e s s 、s 0 1 u b l e s o l i d sc o m e n t 、r a t eo f l o s t m a S si I ls t o r a g e ．C o l ds t o r a g e 印p l e ’sl l a r d n e s s 、s o l u b l

12、es 0 1 i d sc o n t e n t i sl l i g h e rt h a nt h o S en o m l a ls t o m g ea p p l e ’s ；h lc o l ds t o r a g e ，t h ea p p l e ’sr a ：t e o f l o S ．t I I l a S s i s l o w e r 也a n t h o s ea p p l e ’s i nn o m

13、a ls t o m g e ．W l l i c hs h o w sm ec 0 1 d s t o r a g e c a l l e 虢c t i v e l yk e 印t h e 印p l e ’ss t o r a g eq 砌i 夠3I nS t o r a g e ，”x i I l S 蝎i e | ．觚d ’4 H o n 函鋤g C u i ”a p p l e ’sP O D 觚d S O D a c t i

14、V 時s h o w e d t h es 鋤ec h a n g i n gm l e s ：f i r s td e c l m 心e r r i s i n g ．I I ll a t e rS t o r a g ep 面o d ，c o l ds t o r a g e 印p l e ’sP O D 鋤d S O D a c t i v i 鑼a r eh j g h e r t h a l ln o m a l S t o

15、r a g e 印p l e ’s ．4 D i 疏r e n tb r e e d 印p l eh a Sd i 舵r e l l t S t o r a b i n 夠”H o n 影i a n g c u i ”印p l e ’ss t o r a b i l i 夠i sb e t t e rt h 觚t 1 艙”x i n S l l i j i e t t a p p l e ’s ．I ns t o r a g e ，”H