促脂肪沉積劑對育肥牛的生產(chǎn)性能和肉品質影響的研究.pdf

1、新疆農業(yè)大學碩士學位論文促脂肪沉積劑對育肥牛的生產(chǎn)性能和肉品質影響的研究姓名：周巖偉申請學位級別：碩士專業(yè)：動物營養(yǎng)與飼料科學指導教師：余雄20060601A B S T R A C TT 1 1 r e ee x p e r i m e n t sw e r ec o n d u c t e di nt h i sp 印e LE x p e r i m e n t I i s t h ee 髓c to f t w o a d d i

2、t i v e so nl i V ew e i 曲tg a i n a n ds l a u g h t e r o f f 礬e n i n gc a n l e ．I ne x p e r i m e n tl I ，t h e c o n t e n t so fi n 咖u s c u l a rf a t ( I M F ) ，i n t r a r r I u s c u l a r c o I l a g e n ( I

3、 M c ) ，m u s c l e g l y c 0 1 ”i c p o t e n t i a l ( G P ) a n dc o l o r ( M b ) w e r e d e t e n T l i n e d i nl o n g i s s i m u sd o r S i ( L D ) ，s e m i m e m b r a I l o s u s ( S M ) 觚d s e m i t e n d i

4、n o s u s ( S T ) ．I ne x p e r i m e m 1 1 l ，T h ec o n t e n t so fi n 仃啪u s c u I a rf a t ( I M F ) ，i 1 1 t r 鋤u s c u l a r c o l I a g e n ( I M c ) ，m u s c I eg l y c o l ”i c p o t e n t i a l ( G P ) w e r e

5、a l s od e t e m i n e d i nl o n g i s s j m u sd o f s i ( L D ) f b m x i n j i a n gb r o 、v I lb u I l sa n dH o l s t e i n b u l l s ，I n E x p e r i m e n t I ，f b r t y —f i V e X i n j i a l l g b r o w nb u l

6、l s w e r es e l e c t e d a n dr a n d o m l yd i V i d e di n t o t h r e eg r o u p s ( 1 5b u l l si ne a c h g r o u p ) a n d w e r e f 砒e n e d f o r9 0d a y s ．B u l l sj n t r j a lg r o u p l a n d2 s u p p l e

7、 m e n t e dw i t ha d d i t i V eN o ．1a 1 1 d N o ．2r e s p e c t i v e l * T h e r e s u l t si n d i c a t e dt h a td i f r e r e n c ei nt h ea v e r a g ed a i l yw e i g h tg a i no f b u l l sw a s n o t s i g n

8、 m c 眥b e 似e e n t h r e eg r o u p sf r o m1 t o6 0d a y s ．B u tf r o m6 1 t o 9 0 血y s ，g r o u p 2w a s e x t r e m e I ys i g n m c a n tc o m p a r e d w i t ht h ec o n n D l ．T h e r ew e r e n os i g n 訊c a n t

9、枷o n gt h r e eg r o u p s i nt h ew h o l et r j a l ．T h es I a u g h t e rt r ia 1 s h o w e d t h a tt h en e a tp e r c e n t a g e a n d t h em e a t ．b o n e r a t i oi n 掣o u p la n d2w e r eh i g h e r t h a n 【

10、h ec o n t r o lg r o u pw i l hi n c r e m e n t so f 7 ．8 7 ％，3 3 ．4 4 ％a n d2 ．0 2 ％，2 4 ．6 9 ％，r e s p e c t i v e l yI nE x p e r i m e n t I l ，L D ，S M ，S Tw e r e r e m o v e d 療o m t 1 1 e I e Rs i d eO f t h ec

11、 a r c a s si ne a c hg r O u p sa n dt h ec o n t e n t so fI M F ’I M C ，G Pa r I dM b w e r e d e t e r n l i n e di nt h et h r e em u s c I e s ．T h er e s u №s h o w e d t h a t t h eI M Fi nL D w a s2 8 ．1 2 m 晚i

12、n t h ec o n t r o lg r o u pa n d t h a ti nG r o u p l a n d G r o u p2w a s 5 7 ．們m g 但a n d4 0 ．2 6m 眺r e s p e c t i V e l y ．T h eI M F ．ns M a n dS T o f G r o u p l a n d G r o u p 2 w e r e4 0 ．4 9 m g 幢，6 4 ．8m

13、 g ／g 鋤d 2 2 、9 3m g ／g ，3 8 ．9 3 m g 倌，w i t h i n c r e m e n t s o f4 8 ．3 2 ％，1 2 3 ．9 7 ％a 1 1 d 一1 6 ．叭％，3 5 ．6 4 ％t h a n 也e c o n l r 0 1 g m u p ，m p e c t i v e l y ．A d d i t i V el e V e la 恐c t e dt h e I M

14、c ．c o m p 靴dw i t ht h ec o n t 『o Jg r o u nt h ec o n t e n t so f 】M ci ng r o u p la n d 蘆o u p2 w e r e h i g h e ri nt h e L D a I l d t 1 1 e S T ，b ml o w e r i nt h eS M ．C o m p a r e dw №t h ec o n t r 0 1g r

15、 o u p ' t h e G P i n 黟o u p l a 1 1 dg r o u p 2 w e r e h i 曲e r i n t h c s T a n ds M ，b u t l o w e r { n t h e L D ．I nE x p e r i m e n t I I I ，h ec o n t e n t so f I M F ，I M C ，a n d G P w e r e a l s od

16、e t e n n i n e di nl o n g i s s i m u sd o r s i ( L D )丘o m4x i n j i a n gb r o w nb u l I sa n d 1 2H o l s t e i nb u l i sa g e d 1 ．5 - 2y e a 卜o l d T h e f e s u h ss h o w e d t h a tt hI M Fa n dI M c i n t h