2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題（含答案詳解+作文范文）_第1頁(yè)
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1、　　本論文研究了碧螺春綠茶葉品質(zhì)劣變過(guò)程、包裝材料及外界環(huán)境因子和保鮮劑對(duì)碧螺春綠茶葉貯藏保鮮的影響。結(jié)果表明，抗壞血酸在各化學(xué)成分中下降幅度最大，其劣變速度與感官品質(zhì)的變化最為密切；包裝材料對(duì)碧螺春綠茶葉的貯藏保鮮效果密切相關(guān)，無(wú)論從感官審評(píng)結(jié)果還是從化學(xué)成分含量上來(lái)看，其影響都是值得重視的；從感官品質(zhì)及化學(xué)成分保留量上來(lái)看，含水量為6﹪左右的碧螺春綠茶葉在5℃貯藏條件較佳；無(wú)論是對(duì)于感官品質(zhì)還是化學(xué)成分而言，溫度都是主要的影響因素；

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