2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題（含答案詳解+作文范文）_第1頁
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文檔簡介

1、試驗以"磨盤柿"和"杵頭柿"為試材,連續(xù)兩年研究了乙烯吸收載體、赤霉素、保鮮膜、保鮮袋等結(jié)合低溫處理對柿果保鮮效果的影響,同時探討了在不同條件下保鮮杵頭柿的保鮮期.結(jié)果表明:1.赤霉素、乙烯吸收載體配合保鮮袋的簡易氣調(diào)貯藏法可以使杵頭柿保鮮保脆兩個月,保鮮期3~5個月,而且貯藏期間沒有任何病害和褐變發(fā)生;保鮮膜效果較差.2.亞硫酸氫鈉處理能很好地穩(wěn)定柿果的品質(zhì),尤其是維生素C,但在貯藏期間表現(xiàn)出了嚴(yán)重的貯藏病害;防腐保鮮劑在抑制柿果軟化

2、方面效果不明顯.3.貯藏前柿蜾的預(yù)冷時間為24小時;貯藏期間包裝內(nèi)相對濕度保持在74％~94％,氧氣和二氧化碳濃度分別為4.89％和8.21％,二者均符合柿子的貯藏條件.4.貯藏過程 中,柿果呼吸強(qiáng)度先升后降,即出現(xiàn)呼吸高峰,不同處理其來臨的時間不同,含赤霉素和乙烯吸收載體的處理呼吸高峰到來的時間晚于其它處理和對照.5.貯藏過程中,可溶性固形物含量前期下降,后期各處理變化趨勢有所不同;可溶性糖、還原糖作為呼吸底物與呼吸強(qiáng)度變化密切相關(guān);

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