飼料中不同來源及不同水平蛋氨酸對異育銀鯽的影響.pdf

1、DL-蛋氨酸(DL-Met)和2-羥基-4-甲硫基丁酸鈣(亦稱為蛋氨酸羥基類似物鈣鹽,MHA-Ca)是兩種常用的蛋氨酸添加劑。本研究以異育銀鯽(Carassius auratus gibelio)為研究對象,使用循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng),通過兩個為期56天的生長試驗,分別探討在飼料中添加不同來源蛋氨酸對不同生長階段異育銀鯽的影響,并對DL-蛋氨酸和蛋氨酸羥基類似物鈣鹽的生物學效價進行比較研究。全文摘要如下:
　　實驗一DL-Met和MHA-

2、Ca對較小規(guī)格異育銀鯽的影響及其相對生物學效價的比較
　　實驗一研究了在飼料中添加不同梯度DL-Met和MHA-Ca對初始體重為2.6g的異育銀鯽(Carassius auratus gibelio)蛋氨酸需求量的影響并比較二者的相對生物學效價。實驗以魚粉,豌豆?jié)饪s蛋白,噴霧干燥血球粉為蛋白源,設計低蛋氨酸(0.52％)實用基礎飼料,并在此基礎上分別添加0.08％、0.16％、0.24％、0.32％、0.40％的DL-Met和0.

3、095％,0.19％,0.285％,0.38％,0.475％的MHA-Ca(以84％蛋氨酸活性計),配成11種等氮等能(粗蛋白質:37.22％,總能:17.61MJ/kg)的實驗飼料。每個處理3個重復,每個重復50尾魚,養(yǎng)殖系統(tǒng)為室內循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng),每天表觀飽食投喂4次。結果顯示在飼料中補充DL-Met和MHA會顯著提高異育銀鯽幼魚特定生長率、相對增重率、和蛋白質沉積率(P<0.05),表明異育銀鯽可有效利用外源DL-Met和MHA-C

4、a。各處理組異育銀鯽肥滿度、臟體比差異均不顯著(P>0.05),不同蛋氨酸水平對全魚粗脂肪、能量沒有產生顯著影響(P>0.05)。實驗組的全魚粗蛋白含量都高于對照組,而灰分都低于對照組。隨著飼料中蛋氨酸水平的提高,全魚蛋氨酸沉積率顯著降低(P<0.05)。補充DL-Met及MHA-Ca可以有效促進其它必需氨基酸在魚體內的沉積。飼料中胱氨酸水平為0.38％時,以特定生長率為評價指標,通過折線模型獲得以DL-Met為蛋氨酸源時,異育銀鯽幼魚

5、蛋氨酸需求量為占飼料的0.75％,即占飼料蛋白的2.02％。通過一元二次模型獲得以MHA-Ca為蛋氨酸源時,異育銀鯽幼魚蛋氨酸需求量為占飼料的0.71％,即占飼料蛋白1.91％。以最適需求量為基準,MHA-Ca相對于DL-Met的相對生物學效價為106％。
　　實驗二DL-Met和MHA-Ca對較大規(guī)格異育銀鯽的影響及其相對生物學效價的比較
　　本試驗通過研究不同飼料對異育銀鯽生長性能、氨基酸沉積率、血液指標等方面的影響,從

6、而探究初始體重為22.33g的異育銀鯽的蛋氨酸的需求量和MHA-Ca相對于DL-Met的相對生物學效價。實驗采用低蛋氨酸(0.42％)飼料作為基礎對照組,在基礎飼料中分別添加的0.1％,0.2％,0.3％,0.4％,0.5％的DL-蛋氨酸和0.119％,0.238％,0.357％,0.476％,0.595％的MHA-Ca,配成11種等氮等能(粗蛋白質:36.13％,總能:19.47MJ/kg)的實驗飼料。每個處理組4個重復,每個重復30

7、尾魚每天表觀飽食投喂4次。結果顯示在飼料中補充MHA-Ca會顯著提高異育銀鯽的特定生長率、相對增重率、和蛋白質沉積率(P<0.05),并降低了飼料系數(shù)。魚體粗蛋白質含量隨著蛋氨酸水平的升高而顯著增加(P<0.05),而魚體粗脂肪及總能均低于對照組。各處理肥滿度、臟體比差異均不顯著(P>0.05)。添加DLM和MHA-Ca,顯著降低了血漿甘油三酯和高密度脂蛋白含量(P<0.05)。隨著飼料中蛋氨酸水平的提高,異育銀鯽蛋氨酸沉積率顯著降低(

8、P<0.05),但提高了必需氨基酸在魚體內的沉積率。飼料中胱氨酸水平為0.36％時,通過非線性模型分析,以全魚蛋白含量為評價指標,得到當添加DL-Met時,異育銀鯽蛋氨酸需求量為占飼料的0.91％,即占飼料蛋白的2.52％。當添加MHA-Ca時,異育銀鯽蛋氨酸需求量為占飼料的0.71％,即占飼料蛋白1.97％。以全魚蛋白質含量為評價指標時,MHA-Ca相對于DL-Met的相對生物學效價為101％。
　　綜上所述,當飼料中缺乏蛋氨酸