新加坡市場特色餐館的營銷策略分析.pdf

1、從飲食文化的多元性來講，新加坡稱得上是美食天堂。雖然國家的面積不大，但其飲食文化卻是豐富多彩，變化無窮。多年來，在新加坡總體經濟的帶動下，當地的餐飲業(yè)也在不斷地發(fā)展和創(chuàng)新。最近，更是出現(xiàn)了許多對餐飲業(yè)有利的商機：如外國游客的增多；在當地工作的外國人的人數持續(xù)不斷地增加等。 如果我們要利用這些商機，應該怎么做？為了檢驗自己對上海交大MBA課程的學習效果，我借助這次撰寫學位論文的機會，把自己的計劃和設想一一呈現(xiàn)出來。 本文的

2、第一章，通過對新加坡餐飲市場環(huán)境與商機的分析，找出了市場上出現(xiàn)的機會。并在SWOT分析的基礎上，明確了環(huán)境中存在的機會與威脅，找出了自身的優(yōu)勢與劣勢，得出了分析的結果：在現(xiàn)有的市場環(huán)境之下，考慮自身的資源，比較好的市場切入點就是開一間具有中國地方風味的特色餐館。 本文的第二章，通過對可能出現(xiàn)的競爭者的分析，尋找自己的客源定位和產品定位以及客源組織的方法。 本文的第三章，討論了目前在餐飲市場上，被采用較多的市場營銷策略。并

3、確定了尚在計劃擬定中的特色餐館的市場營銷策略，將以餐飲主題營銷策略為主，而以其他的市場營銷策略為輔。 本文的第四章，依照第三章所確定的市場營銷策略，討論了創(chuàng)建和經營一家特色餐館所需考慮的市場營銷方面的具體實施方法，其中主要包括餐館的地點、環(huán)境、產品、價格和服務。 本文采用理論聯(lián)系實際的方法，重點從實際操作與管理的角度，探討了在新加坡創(chuàng)建一家特色餐館的主要過程。對作者本人今后具體實施創(chuàng)建和經營一家特色餐館，具有現(xiàn)實指導意義