嬰幼兒營養(yǎng)

1、第一節(jié) 嬰兒營養(yǎng),嬰兒營養(yǎng)特點 嬰兒體格要發(fā)育， 神經發(fā)育長智力， 預防成年慢性病， 營養(yǎng)供應要合理。,一、嬰兒營養(yǎng)需要,（一）能量及宏量營養(yǎng)素,嬰兒礦物質營養(yǎng)容易缺鈣鐵碘鋅，母乳喂養(yǎng)較放心，四個月后添輔食，肝泥配品和米粉。,（二）礦物質,小兒鈣缺乏（小兒佝僂?。?夜驚夜啼很不安，出現(xiàn)厭食和盜汗，形成枕禿或脫發(fā)，以上癥狀早診斷。發(fā)育不良佝僂病，免疫低下易感染。,郝氏溝,鈣的主要食物來源,鐵缺乏病,鐵的主

2、要食物來源,動物肝臟、全血畜禽肉類、魚類黑木耳、海帶綠色蔬菜,選用亞鐵制劑硫酸亞鐵(含元素鐵20%)富馬酸亞鐵(含元素鐵33%),生長緩慢 皮膚傷口愈合不良 味覺障礙 胃腸道疾患、 免疫功能減退,小兒鋅缺乏,含鋅較高的食物 (mg/100g),食物來源：含蛋白質高的食物，尤其是海產品。,鋅的主要食物來源,（三）維生素,維生素A 若缺乏，干眼夜視能力差。上皮細胞不健康，內臟管壁角質化。兒童生長變遲緩，免疫功能也低下。

3、,維生素A缺乏癥,干眼病 結膜、角膜上皮組織變性，淚腺受損分泌減少，結膜出現(xiàn)皺紋，失去正常光澤?；颊叱８醒劬Ω稍?、怕光、流淚，發(fā)炎，疼痛。,維生素A的食物來源,維生素D食物來源,二、嬰兒喂養(yǎng)指南,喂養(yǎng)方式：,母乳喂養(yǎng)人工喂養(yǎng)混合喂養(yǎng),250～300ml,500ml,700～1000ml蛋白質含量更低,產后 5天為初乳，脂糖較少質豐富，特殊營養(yǎng)物質多，活性物質更充足。,含脂肪最高，蛋白質與礦物質漸減少,總量和營養(yǎng)

4、成份都減少,1、母乳喂養(yǎng),1、母乳喂養(yǎng),1、母乳喂養(yǎng),2、人工喂養(yǎng),(1)配方奶粉,煮沸：3～4分鐘 每日：6～8次,新生兒2:1﹢5%糖的牛奶170ml/Kg體重過 渡3:1﹢5%糖的牛奶155ml/Kg體重過 渡4:1﹢5%糖的牛奶150ml/Kg體重2個月后可以吃全奶,,全脂奶粉：按體積比1:4、重量比1：8加水， 然后按牛奶方式處理,(2)鮮牛奶,5410代乳品：大豆粉為主體，添加蛋黃、米粉、蔗糖