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文檔簡介
1、隨著人民生活水平的不斷提高,人們對自身健康的關(guān)注程度也愈來愈高,這使得近年來營養(yǎng)保健品的市場銷量迅速提高。巨大的銷售市場潛力使得不少廠商加入這一行業(yè),市場競爭也變得日益激烈。不過市場上不斷出現(xiàn)的食品安全問題,使得營養(yǎng)保健品的產(chǎn)品質(zhì)量問題顯得尤為重要。因此,每個營養(yǎng)保健品制造企業(yè),為了加強本身的市場競爭力,都在想方設(shè)法地通過改善產(chǎn)品設(shè)計、優(yōu)化生產(chǎn)流程、增強每位員工的質(zhì)量意識、改進產(chǎn)品售后服務(wù)、降低經(jīng)營成本等措施來保證和改進產(chǎn)品質(zhì)量。只有持
2、續(xù)改進產(chǎn)品質(zhì)量,才能不斷提高企業(yè)的運營能力和市場競爭力,才不會在嚴(yán)酷的市場競爭環(huán)境中失去自身生存的空間。
本論文以全面質(zhì)量管理理論為基礎(chǔ),運用QA工具、大量的實際數(shù)據(jù)及案例研究的方法,借助于作者在AG公司多年的工作實踐,并以AG公司營養(yǎng)保健食品中的粉劑、片劑和軟膠囊三類典型產(chǎn)品為例,從產(chǎn)品配方、設(shè)備選型、生產(chǎn)質(zhì)量控制、微生物控制、生產(chǎn)效率提高、產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)鍵控制點、質(zhì)量系統(tǒng)控制等方面,對AG公司的營養(yǎng)保健品生產(chǎn)中的質(zhì)量管理問
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